吃苦這件事，不是每個人都喜歡，且講到最不受歡迎的蔬果，苦瓜更絕對是榜上有名，又苦又澀總讓人避之唯恐不及。不過，苦瓜卻是十分重要的蔬菜，特別是對肝臟有極佳的保護作用，還能排毒、降血脂，對於現代人來說是很好的健康食材。% N( h8 u- {# G0 b! D- z) h7 a
6 h- R; {- K/ d+ i7 c促進食慾 消炎退熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& A/ @9 P/ {# H
: g! z0 [' t+ s! ^苦瓜味苦性寒，具有清熱瀉火的效果，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素，本身就有改善食慾不振的效果，還有開胃健胃、助消化等優點，其中含有的奎寧，則有幫助平衡體溫中樞的作用，讓人不容易中暑、燥熱。因此炎炎夏日熱到讓人吃不下時，涼拌苦瓜就是許多媽媽會準備的消暑良方。
4 Q0 N$ C \( n/ f- Ctvb now,tvbnow,bttvb
, E; E0 U. S- b; ]+ G$ g1 B, Ztvb now,tvbnow,bttvb降血糖血脂 護肝武器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g5 w- p2 K" L
2 V2 g$ a, o0 Z4 C8 C1 R3 r; l# q
苦瓜在中醫上屬於入心、肝、脾、肺經，其中的苦瓜素以及類似胰島素的物質，能幫助促進體內糖分解，尤其是對糖尿病患者能產生降血糖作用，因此有學者稱之為「植物胰島素」。此外，苦瓜的維生素C也十分豐富，每100克有56~84毫克，約是番茄的3倍。維生素C就如同天然的抗氧化劑，能幫助減少細胞突變或破損的機會，並幫忙修復受損細胞，降低癌症或肝病變的發生機率。9 i3 y1 L- e) x A
) ]5 \8 Z+ @- R* u5.39.217.76脾胃虛弱 孕婦須適量食用
$ m2 |- ~5 b/ n( ^: x) T& H
8 D- b& j. _+ `) k' i3 s苦味食品不宜過量食用，否則會易引起噁心、嘔吐等症狀，苦瓜性寒，吃過量容易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要注意食用量。另外，由於苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，造成流產；所以也有孕婦不宜吃苦瓜一說，雖然奎寧在苦瓜中含量極少，適量吃並無大礙，但為了慎重起見，有些婦產科醫師仍會建議孕婦少吃苦瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r' r9 D! t3 s. c
tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 _$ g/ q. t+ `
 5.39.217.76) V5 i, d9 r- `
苦瓜特有的苦瓜素等營養成份，可以幫助身體降火9 \5 Q/ H/ [; ^: N' O. {
、排毒，更是保護肝臟的好食品。公仔箱論壇% x: v" [8 P) W$ `; }
- D8 ]! ]; O( j% e5.39.217.76 |
發表於 2013-4-16 12:48 AM
| 
