醫生說感冒時要吃清淡點，難道平常愛吃的，生病就都不能吃了嗎？到底怎麼吃，感冒才能快點好？ ( H' c5 V+ I/ e8 u6 R; W
感冒時就是要吃清淡些，這套話術大概許多人都會背了，但到底要怎麼吃才是清淡？如果已經味覺、嗅覺鈍鈍，食之無味，為何還要吃得清淡？ ( G! b# y# E7 y+ F3 ]+ W8 o* q" f
其實，清淡飲食的目的是為了降低腸胃道的負擔，讓身體全力與病毒打仗，「別讓身體花太多力氣在消化食物上，」美兆健康管理中心營養科主任詹恩慈說。醫生們說的「清淡」是指容易消化吸收的食物，比如果汁會比新鮮水果好，不致花費腸胃較多時間去消化纖維質。她建議，應多攝取容易消化且能輕易獲得營養的飲食。
$ q$ L8 {; l, l' ]* D5.39.217.76依據不同類型的感冒如呼吸道、腸胃道症狀，飲食原則也有差異： tvb now,tvbnow,bttvb, w) n( D4 t% h. }# @& p
呼吸道症狀的感冒：
3 Y/ \2 ]5 V' z* qtvb now,tvbnow,bttvb
6 u Q. U; F# {9 @5.39.217.76不需過於清淡，但得避油膩
- r- m% r8 b3 A' K$ W% U鼻塞、流鼻水、喉嚨痛、咳嗽是感冒常見的呼吸道症狀，雖不致影響腸胃道消化功能，但會讓食慾變差，味覺、嗅覺變鈍，甚至有苦澀味。詹恩慈提醒，準備三餐時要留意下列三大原則。
. |$ T. U' l4 {' ]: G3 P2 O+ i1.以最少量、濃縮的飲食獲取最高熱量。這是為在缺乏食慾或味覺苦澀的情況下，多攝取身體所需能量，如濃湯所含的熱量及營養素就比清湯多；如果習慣吃中式早餐稀飯、豆腐的人，可在豆腐上撒點肉鬆、海苔；蒸蛋時加一點點香菇丁和肉末就成了茶碗蒸，這都是在少份量食物中增加熱量的方法。
2 A! d9 u7 a. d! A5.39.217.762.選擇高品質蛋白質，增加身體修復能力。高品質的蛋白質包括豆腐、豆漿、和蛋類等，詹恩慈自己感冒時就會吃一點蒸蛋。深海魚也是，因屬於較好消化的短鏈蛋白質。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 ^0 ?5 s2 f+ a' R
雞湯中也含有蛋白質，加上熱湯沖刷黏膜會比較舒服，但不建議吃肉，因大塊肉類原本就較不易消化，加上醫生有時會加開胃藥、胃乳片以免感冒藥傷胃，但胃藥會抑制胃酸分泌，更降低胃消化肉類的功能。
2 o/ M s$ T8 a: e牛奶則容易生痰，有些人的乳糖耐受性低，也容易拉肚子，中醫師及營養師都不建議以牛奶作為攝取蛋白質的來源。
/ H/ g3 c' @8 M% R, N公仔箱論壇 公仔箱論壇& W- r* e5 a2 S: H, E" k
感冒時怎麼吃，才能快點好 |
發表於 2013-3-10 06:32 AM
| 
