（健康醫療網／記者郭庚儒報導）中秋連假即將開始，邊賞月邊燒烤，已成為中秋節不可少的活動；營養師周婉琪指出，肉類經長時間高溫燒烤易燒焦、油脂滴落炭火產生油煙，都會產生致癌物質，而烤肉塗抹的高鹽醬料，以及加工、高油脂食材，更會造成身體負擔。-->>
8 g0 `5 ], e# x2 F5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋月圓人團圓，親朋好友趁著節日聚在一起賞月、燒烤、吃月餅及柚子，實為人生一大享受。台北慈濟醫院營養師周婉琪分享5大烤肉技巧，只要掌握「少油、少鹽、高纖、少澱粉、低糖」的飲食原則，不但能滿足口腹之慾，健康美味又無負擔。6 [5 L% O8 \, C6 h6 i2 f( i
5 ]" t/ x; O8 K0 f2 G* T! M公仔箱論壇-->>
2 ]- S, E* J' z+ ], btvb now,tvbnow,bttvb周婉琪表示，首先烤肉食材避免加工品及高油脂肉類，如香腸、熱狗、甜不辣等高熱量加工品，建議選用豆製品，如板豆腐、豆干、豆皮等，取代五花肉及雪花肉片等高油脂肉類。% Z& x$ E3 p% G4 l- D
, K/ Y9 ?& i; y
-->>公仔箱論壇' V( `8 T7 f: Q2 {8 I
第二，降低鹽份攝取，以醬油、辣椒、九層塔、胡椒粉、醋等天然食材，混合調配成健康沾醬，取代市售烤肉醬及沙茶醬，減少鹽份及熱量攝取。
; v; @! u) G) H8 l6 f e: }公仔箱論壇
/ @6 m8 b& ]& g" Utvb now,tvbnow,bttvb-->>
$ a* e8 `: ~+ S6 D+ l+ l公仔箱論壇第三，民眾常以白吐司夾烤肉一起食用，但4小片白吐司熱量等於1碗白飯，另外，玉米、地瓜、米血糕、甜不辣等，也都是主食澱粉類食材，應注意攝取份量。
+ `2 x6 G9 g' U- |8 w( h0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z- K& J5 d9 I4 ?! Z; x
-->>
% `) V! [% S$ b# ^' g7 P$ q, G第四，增加高纖蔬菜量，可選擇杏鮑菇、香菇、青椒、筊白筍、金針菇、絲瓜等高纖蔬菜，搭配烤肉食用，熱量低又能增加飽足感。
L3 y7 z5 w7 }; O. Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; i7 T+ P! y2 T2 e% C6 o6 b& S$ _+ V- u
-->>
4 y! C% N, E+ D9 i& R第五，搭配無糖飲料，以白開水、無糖綠茶及麥茶，取代汽水及酒精等高熱量飲品，茶水才能解渴，對身體較無負擔。
1 g4 \5 r5 n! U, z: \, n* M2 Q |
發表於 2015-9-26 07:40 AM
| 
