從小朋友到銀髮族，補鈣真的是每天都要做的功課呢！不管是小孩長高或是老年人骨質疏鬆，都跟鈣有關，既然那麼重要，一定要知道怎麼吃囉！公仔箱論壇6 y+ }1 f/ T+ E/ x) x+ H; B
" g0 G | l4 |$ O7 q) O
1 H; f! q, D2 U" s' t: ^* e
 加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多
. ~% Q! e/ \" t& o: [! ?; }tvb now,tvbnow,bttvb
0 B1 h! @( }& m M* J' D( r《高鈣食材有哪些？》tvb now,tvbnow,bttvb" n+ D8 m( s' s4 y! f0 ]
「哪一種食物鈣含量最高？」答案是「櫻花蝦」。衛福部國健署調查指出，十大類食物中，以魚類貝類、堅果及乳品，這三類的含鈣量比較高，其中，又以加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多，平均每一百公克含高達2859毫克的鈣。tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 u. `$ X% n, }
2 ^9 y( R5 N0 l, r; e3 I公仔箱論壇董氏基金會營養室主任許惠玉表示，蔬菜含鈣量雖不是最多，卻能「以量取勝」，一般人每次吃櫻花蝦，頂多五到十公克，但蔬菜每天至少應吃三百公克，建議可多吃香椿、紫蘇、芥藍等高鈣蔬菜。: {2 k0 q+ b* t& ?7 u, p
4 B0 N$ x* @0 y
同時需要注意的是，咖啡因會抑制鈣的吸收，咖啡與茶飲，一天最好不超過兩杯，可樂等碳酸飲料，還有糖分攝取的問題，都應該少喝，以免鈣質流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& {, k7 F6 R% x% C
6 ~' Y( M, X$ Y) T3 e. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他高含鈣食物，包括堅果種子類的「黑芝麻」，每一百公克有1757毫克的鈣；乳品類的「脫脂奶粉」，有1406毫克。營養師提醒，各種食物都要酌量攝取，才不會營養失衡。5.39.217.760 Y* ^% O, u% j" {6 F
5.39.217.76* \; |( k& o& t) Z
 每天攝取500c.c牛奶，補充鈣質的來源
( a, z4 h- C8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 b( \) k4 q( z/ s
《存骨本，天然食物就可以》
8 o3 m$ V; U) m D董氏基金會營養師許惠玉指出，衛福部國健署調查發現，國人飲食普遍缺乏鈣質，尤其十三至十八歲中學生，鈣質攝取量幾乎全部未達建議標準。想要補鈣，其實不用買補品、可以從生活中常見的食物著手。5 ?( j1 V# H2 y$ j/ H K/ \( _$ H8 u
8 [* |7 t& l) d- X% ?1 l
她強調，天然食物是補鈣的良好來源，掌握均衡多樣攝取原則，就能幫孩子從小培養績優「骨」。含鈣豐富的天然食物，包括純奶類、乳製品、深綠色蔬菜等。tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 C+ c' ?% }' g
5.39.217.76$ j5 o6 O" q2 w: X/ J- k6 A, ?; u
* 純奶類：人體吸收利用率佳，一杯240cc的鮮乳、保久乳約含有270毫克的鈣，或是以3湯匙低脂奶粉沖泡，孩童每天喝2～3杯，幾乎就能獲得一天的鈣質所需。公仔箱論壇3 q" \5 K9 u& O/ ?& D6 z
5.39.217.76, U' t/ K1 h, J9 v
* 乳製品：原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。* q! \4 @9 N1 ]' h" A) `7 s
' G8 b' o0 y' r9 @* 深綠色蔬菜：芥藍、莧菜、紅莧菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T- ]& ], L! D/ E% W2 J9 `" L3 n
0 t" P4 x B1 n9 @) O! e
* 蛋豆魚肉類：小魚乾、小方豆干、板豆腐等。* 堅果類：黑芝麻等。 |
發表於 2015-6-27 08:04 AM
| 
