蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。
5 [+ u0 Z8 S; _+ R: M$ Z+ m5 p- ?$ [0 v$ l3 Y公仔箱論壇蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
; Z3 ]" J4 [# M7 J$ i. htvb now,tvbnow,bttvb★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y1 r7 k7 z7 f+ R) B6 d1 I- g
【對疾病、健康的影響】$ h0 j: {4 k" _2 i
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。
6 Q5 Z+ d' \; o8 s! N3 T# \# F% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。5.39.217.76- K, M5 }" r/ H) Q$ U" @) P4 u
蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
/ F. D/ I) W/ Z( \tvb now,tvbnow,bttvb【飲食宜忌】
' m; @) _0 O; Y, [tvb now,tvbnow,bttvb● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 M# J# V1 Q/ P$ G3 c7 D, _( w- P
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。
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3 c5 b% l, c+ D7 _/ f6 ~本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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