蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。! u$ f7 a M, N
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
7 {: @0 R/ r4 x- m O+ u1 Htvb now,tvbnow,bttvb★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S! f: {+ L) F/ v/ A8 A, g
【對疾病、健康的影響】
" q% Q" [- M* L& M6 E5.39.217.76經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。tvb now,tvbnow,bttvb# ~! v" V5 L9 P. |" j( `" \
蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。
9 \. J2 t0 ~2 R3 s* V+ [# E. a5.39.217.76蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。5.39.217.767 ^3 @8 H1 A3 f* m
【飲食宜忌】
$ |9 s- i2 W; B# o公仔箱論壇● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。5.39.217.76( w6 |) [% I! A' p7 r8 Y; C
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。公仔箱論壇; t% z8 V3 g0 U. U. u0 ]; y7 f# k
d7 f) h* W0 S0 `9 _; S本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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