蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。5.39.217.760 f Z: `0 Q- p# a5 H% B0 G8 h3 B4 x$ }
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。tvb now,tvbnow,bttvb# s6 f$ ?6 y/ r) B( L' Y
★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x1 v; k1 L# B! {: d" A& u
【對疾病、健康的影響】2 L# [1 w. {1 z0 l
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a1 q6 @) M0 [. Q7 N
蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 o1 z' ^9 a8 u, }
蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。5.39.217.765 l4 Z1 O3 C3 }; w2 `3 Q
【飲食宜忌】公仔箱論壇; |5 K& P$ h- X5 R" Z
● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。
. S( V5 I6 P5 x8 N1 ]0 z● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。/ z: N+ c% K; \6 }6 F" e
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本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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