蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。tvb now,tvbnow,bttvb6 V& R8 W/ M; u" P8 [9 |
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
3 F" p5 z% B* E) \5.39.217.76★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。
1 I: j. A4 N I【對疾病、健康的影響】tvb now,tvbnow,bttvb. c1 c1 l1 k+ T/ K! A! |
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。
/ [! w, {5 h4 L9 L% d5.39.217.76蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。
* Q. H A p% j: q1 B) L" W$ R5.39.217.76蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
! c$ W7 Q/ A. Y/ R& r( j# k' q* d5.39.217.76【飲食宜忌】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; l% P8 p' e0 ?
● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。+ E* p z* z6 N
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。公仔箱論壇1 D8 O4 N* [) X$ ?* V% |! T
* c( B8 G6 |5 o. ~" w* a5 _tvb now,tvbnow,bttvb本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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