【華人健康網記者張世傑／台北報導】基因改造食品一直是民眾關心話題，特別是在食品安全風暴下，連小學生吃的營養午餐，都蒙上「大量餵食基因改造飼料級黃豆」的隱憂，專家強調，基改黃豆對身體健康的影響仍有爭議，恐怕引發過敏反應，千萬不可小覷。5.39.217.76. D& V9 z6 R7 Q. r! |
tvb now,tvbnow,bttvb$ S5 z4 K8 e. E8 n5 h9 O, }1 E
5.39.217.760 k! u" T9 E. M; O
台灣豆類製品 9成都是基因改造公仔箱論壇( P, s' Y( [) Z: R" K
9 w" z# _% u2 S( O, Y1 \- {tvb now,tvbnow,bttvb營養師游承逸指出，台灣人熱愛吃豆類製品，每人每年吃掉高達11公斤的黃豆，其中高達9成都是基因改造黃豆；這些對健康的影響仍有爭議的基因改造黃豆，成為每天的早餐，甚至流入小學的營養午餐，恐讓學童健康蒙上陰霾。5.39.217.76% I8 h# \' P- M+ b
. M9 R- a) [; c; u3 q3 P OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，國外有學者認為，基因改造作物可能因為過敏物質生成基因的轉入，而造成人體過敏現象。奧地利、義大利科學家在2008年分別發表報告指出，基因改造大豆所餵養的豬不能生育，顯示長期食用基因改造作物，動物的生育能力和免疫能力有負面影響的疑慮。
- N7 ?. s$ H3 [; g公仔箱論壇公仔箱論壇: M7 r. P1 K" a' a4 f
營養師游承逸認為，雖然對於基因改造的研究仍有許多爭議，但鼓勵關心健康問題的消費者，盡量選擇非基因改造的食品。
4 Y- [# f: R6 _tvb now,tvbnow,bttvb9 s' B) r, I4 E* q" i
: c2 u: J& c2 k$ Y; M6 X公仔箱論壇基改與非基改黃豆 不容易分辨
0 n1 d. J: B- z( Q$ Y
! B. R) R! I: C q7 R* Y+ z基本上，基改與非基改黃豆很不容易分辨，不論外觀、顏色，或是味道，幾乎一模一樣，至於網路謠傳「黑色黃豆臍就是基改黃豆」，這僅是一種謠傳，因為黃豆不只有白臍，也有黑臍，是看品種而定，至於是否為基因改造黃豆，需要經過檢驗才能知道。公仔箱論壇1 E7 G; H/ G5 D* }& J1 o
tvb now,tvbnow,bttvb: g9 s2 B/ Z4 m, }/ r
游承逸營養師強調，一般而言，非基改黃豆含有蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、大豆異黃酮、礦物質、膳食纖維、皂素及植物固醇等營養成分，對人體健康有幫助，尤其是黃豆蛋白佔整顆黃豆的35%以上，更是不可或缺的優質營養素。
, J9 O4 `$ t7 c6 N: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ @' I* d$ J- V6 n$ m
挑選非基改黃豆 喝豆漿好處多公仔箱論壇. l# z: X5 U8 P# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% |$ F+ {0 @* E
同時目前已經有許多研究證實，黃豆中的營養成分對人體有很好的健康益處，例如：美國藥物食品管理局（FDA）建議，每日攝取25公克的黃豆蛋白，並配合低飽和油脂和膽固醇的飲食，對人體健康有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 h, @2 x# s2 f+ m @$ m
( j- K0 z7 P; @0 j
因此民眾可以輕鬆的透過喝豆漿，來得到黃豆所提供滿滿的營養素，可以達到很好的保健效果。另外，豆類中的大豆異黃酮、植物固醇及卵磷脂等營養成份，也被研究證實具有很好的保健功效。
! W8 H) e8 ^6 V8 Q* l& p% y! jtvb now,tvbnow,bttvb
; }% @% {: W1 f# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p Y3 X4 a; m9 ]8 f
購買非基因改造黃豆 消費者停看聽
8 F9 ]0 K9 U4 X7 ~3 t2 E# k) R, U0 Q4 }4 f6 i# B
營養師游承逸指出，如果消費者想要購買非基因改造黃豆，或是非基因改造黃豆製造的產品，可以選擇包裝有標示「非基因改造」的商品，也可以選擇有IP（Identity-Preserved）認證的黃豆。tvb now,tvbnow,bttvb* Z0 i/ t8 C* K0 a% S: W& _+ _
5 m, \1 H9 D. J& t
因為IP認證為加拿大黃豆品種的鑑別系統，它規範從選種、播種、種植、除草、防蟲、收成、包裝、加工到運送，以及到購買者手中的整個過程，確保消費者購買的黃豆為單一品種，且為非基因改造的優良黃豆。
8 {$ S, G. d% R. utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 t+ E0 |/ h1 ?3 f0 n! X
另外，黃豆生產國的官方證明，或是業者自行送驗的報告書，也可以當作非基因改造黃豆的佐證。同時建議廠商應落實營養標示，降低消費者疑慮；政府也應做好定期檢驗，並公布檢測調查結果，為消費者飲食安全健康把關。 |
發表於 2014-12-19 09:38 AM
| 
