O- T( O$ N) r3 u, f5 G0 z主料：帶皮五花肉;
2 w. A% x8 X0 f9 y8 y公仔箱論壇配料：黃瓜，香菜，料酒，大蒜，八角，桂皮，香葉，米醋，醬油，白糖，芝麻油，辣椒油;
* |. V# }$ t: @3 v0 V+ X6 z; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& d- Q3 e7 k8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶皮五花肉洗淨，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入后關火，煮好的肉不要急于撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫熱后再撈出瀝干，切成薄片待用;黃瓜洗淨也切成片，香菜洗淨切成段，大蒜去皮后切碎或是搗成蒜泥;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' u/ q+ Q# d8 l5 m9 i
9 K+ K5 W, G. W, h! R$ L/ |& B1 L
* `* i4 Z5 o. Z4 ]8 o* `+ Y8 `5.39.217.762.將切成片的五花肉折疊起來擺盤，在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片;
, y6 F0 {/ u9 }. l- g: B9 Z5.39.217.76
2 u( t) Q' h. G) J* D- @3 T8 L7 v5.39.217.76
; T% U1 q2 B. a% L o+ K9 ^- b4 }& R公仔箱論壇3.將蒜蓉放入小碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調味汁;
6 W j* S7 g) S公仔箱論壇4.將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上少許香菜即可。公仔箱論壇# t9 E+ H5 K, a% t7 I
tvb now,tvbnow,bttvb. i- s2 o2 c" [ c# g
 # G; b8 u3 v3 V+ L3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d0 B+ z7 s7 u0 z
 " j( {" Z: I6 t" P
經驗分享：7 ]* U* n) S; T$ c, \2 K
1.煮好的肉不要急于撈出，讓其在原湯中浸泡一會儿，這樣更入味;
+ Z6 u5 Y& n- `公仔箱論壇2.擺盤可根據自己的喜好自由發揮哈，那天我為了擺成這個樣子，花了不少時間哈;建議肉片盡量切長切薄一些，這樣在擺盤的時候將它折疊起來就會容易一些;
- b$ L' r9 a, d4 H公仔箱論壇3.五花肉我喜歡選有皮的，我個人認為有皮的比沒皮的不但好吃還好看，在清理豬皮上殘毛的時候，我有一個秘密武器:那就是多年前在小攤上花五毛錢買的眉夾，用來夾豬毛那是相當滴好用哈 |
發表於 2012-8-24 08:25 AM
| 