何謂牛初乳?公仔箱論壇3 _7 ]" X* e) o7 `& H8 o6 K
牛初乳是指母牛產犢後三天內所分泌的乳汁，營養成份十分豐富，含有普通牛奶(常乳)所沒有的多種免疫及其他活性物質。牛初乳中的蛋白質、脂肪酸，以及特殊的氨基酸和牛磺酸的含量較多；此外，多種生長因子、免疫球蛋白、維他命A、B1、B2、B6、C、E，以及微量元素鈣、納、鎂、磷、鐵等的含量亦高。牛初乳的產量很少，一頭奶牛年產初乳約為三十公斤，十分珍貴，故又被稱為”軟黃金”
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牛初乳與一般牛乳有何不同?5.39.217.76) u! p1 A t. ?, |' Q
牛初乳不但含有牛乳的營養成份而且還有促進成長的各種生長因子及對抗疫病的免疫因子與免疫球蛋白。牛初乳中的蛋白質維他命及礦物質比一般牛乳多很多，乳糖的含量則較少
* O$ G' P- y& r# [8 p4 K0 b5.39.217.76牛初乳中的健康因子是人初乳的10-20倍5.39.217.767 B0 n1 I7 L$ |3 P1 I6 V* H
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發表於 2012-8-31 02:23 PM
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