[中式食譜] 茶樹菇炖竹絲雞

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材料~`~
/ B8 `0 E, [9 l6 I- U5 C: O公仔箱論壇竹絲雞1,茶樹菇約70克,珧柱仔約50克,南棗約80克,陳皮1片,羗小許,水2公升半,- ^$ e6 Z  _% O: u( {
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做法~~
: f$ N  Y$ ~# Q  Q. p8 K( j大滾水下雞飛水過冷河,4 L  P' O  j  f, s

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飛水後,皮剪去血水抹乾,茶樹菇浸透,連同其它材料,加水,滾," t# G- r, W  U- L
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大滾水,放下碗布,
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5 n: G! w/ ^7 G, z8 V7 v將滾過的放在鑊內,上鑊蓋,大滾幾分鐘,收至細火,炖7至8小時,OK~6 l& O& [8 U3 k" a' t

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*冬天,炖湯,會茲潤D.~~公仔箱論壇8 E9 W6 F7 Q: _9 ?. B* P
講開果皮，如果大家久咳唔好，可以試吓用兩片果皮，去(郎)，煲水飲!!好有效