[中式食譜] 玉米排骨蘿蔔湯

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這道湯做法極其簡單，只要有時間和愛心，不需要太高的烹調技術一樣可以做得很好。我覺得食物也是有靈性的，你只要用心的來做，會得到很好的回報。因為添加了玉米，湯汁格外鮮甜，在煮湯的過程中家裡飄散着那種淡淡的甜香味，聞起來真香啊。LG吃的很高興，他覺得這樣經過長時間熬煮而煮出的排骨湯，充分體現了排骨的原汁原味，而玉米特有的香味又給這道湯增色不少，蘿蔔有清口去油膩的作用，就是夏天來喝也不會覺得油膩。
. T' F$ ?2 Q) Itvb now,tvbnow,bttvb主料：
2 ?+ {0 U- V9 L3 D3 Wtvb now,tvbnow,bttvb排骨500克、甜玉米1個、白蘿蔔半個； 配料：料酒2茶勺、生薑3片、鹽1茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、蔥末適量。5.39.217.767 R5 l0 t6 |1 A" l
製作：
3 }! X1 x3 M  O' h0 f: h8 w4 m1、 排骨放入加了料酒的涼水鍋中，大火燒開煮至血沫完全浮出后撈出沖洗乾淨。
# a6 K$ @: `% Y" xtvb now,tvbnow,bttvb2、 甜玉米切段，白蘿蔔去皮切成半圓形的片。
; r0 y' H- M- V9 ~2 ptvb now,tvbnow,bttvb3、 把焯過水的排骨和玉米段放入高壓鍋中，加足量的水大火燒開3分鐘，把表面的浮沫撇去，加蓋排氣後轉小火煮90分鐘。
; g5 ?" p: \, n( N4 @5.39.217.764、 待高壓鍋內沒有壓力以後開蓋，放入白蘿蔔片煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味，最後撒入蔥末即可。公仔箱論壇; I5 Z% `5 R9 j
關鍵：
+ n6 ]& w% p/ @/ ~% Q9 S1、 排骨和玉米入鍋燒開以後，一定要大火煮3三分鐘以後再加蓋，以去除排骨的異味。
) z" i0 I: J7 u$ R! d! V" B) s2、 白蘿蔔要最後再加，這樣口感比較好。