[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

itsctsu

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。tvb now,tvbnow,bttvb  ^8 K/ S8 |5 `$ k( N' Y

+ ^: u; V- j4 _7 H: H5 o' N1 Y1 I公仔箱論壇滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。
7 V( h  G( S( v3 m/ q( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 l& d7 r1 g' G% b# W7 e
滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。9 i8 t# h7 S9 r: x& J8 M$ L6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 b) |2 ?- B$ S( @
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
8 Y9 F' [# w* j0 s. R7 B# F1 }tvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇- o, P  C3 m. G
金獅鵝滷水專門店
( l  M- z8 U9 H" l) ~9 r. }, G5.39.217.76地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活
" H) F, r; S5 z" R& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：從缺" M: F9 Q' o8 q$ F' p1 \
營業時間：8am-11pm
6 M$ X, T  w6 Z+ t2 e  G! g5.39.217.76人均消費：$51-$100公仔箱論壇. f5 V, O. p; e( x
+ v9 |- p) @* |) p% f: m
5.39.217.76" P# K4 n# @5 v" S# n9 J
公仔箱論壇9 y3 m1 K5 n: T& R

2 [0 F' d1 d. ^4 D2 \; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d, O' [, ~9 O: _: Y) q
/ H+ [, R. M0 s; }公仔箱論壇5.39.217.76: A* E! J$ H! @; M

9 U; Y3 C4 }  L6 r& y! r, z6 L" r1 h4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V) q6 O; p- i- w6 \
( @! E1 {' }7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) m1 p! k) A

9 d: u. d  c1 j1 o+ x' G4 }  Etvb now,tvbnow,bttvb9 Y9 I( e4 U& p8 O2 f* }) [
公仔箱論壇, P. A( c" _2 `1 x
tvb now,tvbnow,bttvb% Y- }, R( ^5 i) B

- V3 K; J9 a7 y# R' ]4 ~! O公仔箱論壇  d5 F+ k' X+ ^
公仔箱論壇% }7 z+ D3 E. Y

6 Q- U7 C$ \7 ?