[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. |7 Y. l$ y6 M4 x
公仔箱論壇; n- O2 `7 Q; o/ y& v
餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」
# @# j: E7 q, H* J; G8 a/ [' W公仔箱論壇公仔箱論壇2 Q5 Y3 i3 P9 P" c( W- X# ^
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。
* w: [; _& n8 D* Gtvb now,tvbnow,bttvb
& O" T9 C* m& v' O  a5 a& v5.39.217.76然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l7 i- k# E. R" Q4 }' [

( Y7 T/ i1 q2 Y( D* _" v5.39.217.76還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。) N3 i- {. r1 n$ T
tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 l" Y) ^5 ^
最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。# D; ^) @8 k0 y6 }8 S$ i( O
公仔箱論壇& ]9 m7 d/ q+ z* s5 f% z2 y
採訪、攝影：《飲食男女》
+ F3 b3 H* r; a% ?7 G( J公仔箱論壇焼肉而今 by 富小路やま岸
4 s3 e8 ^( U" Z& g6 X$ T( O% G6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
, a) [" ^) w, w; P' n5 l) T  T  N5.39.217.76電話： 2868 09293 J8 W3 U: n) R( ~
營業時間：12nn-11pm
, R# O1 _) J+ v+ ?/ X/ p5 [: q
/ J: Z' F4 _0 i2 l公仔箱論壇公仔箱論壇0 \/ @" G1 v4 C

6 M5 L0 f6 m1 g/ ^9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 N. m& ~; P: O6 F- z5.39.217.76
( R' F0 ?! R6 a  o: \3 S\" ]tvb now,tvbnow,bttvb
( P& h+ {* C: g/ z+ V8 v, ~\" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K: o3 E) l2 a2 H- q. w& S0 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' A  p$ Y/ j0 z$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {& d' u1 M! d% M5 {& v  n4 i2 _
5.39.217.76\" K3 e\" k0 f0 Q2 [  ^9 j% U9 K
2 b2 o# C/ L- U% \3 n( q5 J; l' h

/ h/ U8 y3 }; I! @; ktvb now,tvbnow,bttvb7 m; t: y% H; S& V! q

/ b! L* C3 }+ u\" ]公仔箱論壇& z/ p% T1 t3 E\" A6 m7 d

! O0 K$ N( D1 k4 W+ N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* h& ~' A; U( m' @; j8 ~+ g

- U7 o+ t3 k% u2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# D/ d2 b& N9 ?
  A8 r# W: G; o  q4 w

8 W7 }0 k, R1 R; j7 n5.39.217.76公仔箱論壇& M8 O  E3 Z4 }2 R$ a2 ?