[美食介紹] 鮑魚好意頭｜鮑參翅肚之首 寓意「包有餘錢」 中醫指可養陰平肝固腎 係女性恩物

itsctsu

鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( f+ D2 U; k2 c+ c: Y

' J) C5 |# O2 a2 H2 E. ^1 J# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚備受重視，是因為它屬上佳補品。中醫認為，海參及魚翅象徵男性，有壯陽功效；而鮑魚及燕窩則象徵女性，可以養陰平肝固腎，有助調節血壓 、調經潤腸及潤澤肌膚。西方的營養師，亦都認為鮑魚脂肪及卡路里低，含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質及各種維他命，不過其實其營養價值跟雞蛋牛奶類似。售價如此昂貴，是因為它要三至七年才長大，供不應求，並非因為營養價值超高。
+ l0 n% A4 c7 I- b1 C& r" ~, G採訪、攝影：《飲食男女》
. }, A: V& G& E3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V; `2 ]! c' P! {
  B2 _6 G' F3 Q1 M5.39.217.765.39.217.762 v) {* y4 a& z; Z9 P1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) m; o& s  Y5 g3 k$ @
公仔箱論壇1 Q' H6 ]7 h! k, v

\" f2 @0 q1 E; b: f+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
' c7 A( Q8 T/ Q' {. h$ Z- S9 V
$ R. z\" L! G5 K  U) T# m6 H! g/ s; k7 p
公仔箱論壇7 b) u2 m- |: h+ C\" b+ i  ]

5 F- k7 f/ M. `3 u0 A$ @\" b, ~/ H# `
2 m0 O$ U# ~/ D( r\" \tvb now,tvbnow,bttvb) ?. K) Y+ `+ V) j, i

: a/ E, {3 p- @, t* ~
\" h0 F2 J\" c\" p, z5.39.217.76公仔箱論壇( \8 D5 V/ g  p( {1 P2 A
公仔箱論壇2 {* i, y. B0 `. T' [$ }