[美食介紹] 鮑魚好意頭｜鮑參翅肚之首 寓意「包有餘錢」 中醫指可養陰平肝固腎 係女性恩物

itsctsu

鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。
8 V* z5 @+ |1 n4 N8 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: n2 L* \4 R: D* Z! H- g: R
鮑魚備受重視，是因為它屬上佳補品。中醫認為，海參及魚翅象徵男性，有壯陽功效；而鮑魚及燕窩則象徵女性，可以養陰平肝固腎，有助調節血壓 、調經潤腸及潤澤肌膚。西方的營養師，亦都認為鮑魚脂肪及卡路里低，含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質及各種維他命，不過其實其營養價值跟雞蛋牛奶類似。售價如此昂貴，是因為它要三至七年才長大，供不應求，並非因為營養價值超高。3 {( v+ M' ]: Q& i
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* h" D& e, V/ o' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) \3 l" I- o3 ^3 h
, Z0 I0 i! D) z/ J& x
5.39.217.76  k  @\" z$ y( A7 \, C/ v
& C' Q3 J7 b$ p7 r0 H# G
公仔箱論壇\" T/ `+ J$ B$ Q; {* L5 B

! ]$ X4 S  k! Z' m0 y$ f. S4 A8 C* `- W! M  R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 R+ w7 |/ O: e/ o7 R

1 w+ ^; X4 o! V\" v4 e$ Z) \8 L) {% n6 n9 Q0 P& @/ j1 q
# d. C0 V8 n5 d0 ^, h% D1 ]8 x: d

/ @, J1 X- h8 k; w# f5.39.217.76
% l# s6 Q. {* }5 @% }1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v' U+ ]( r2 ~& _# b* `
  H' ~! C* u! {' ~5 P9 q, p$ m0 N
3 W  z& n3 [# N7 t\" n  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 ]. s* E$ a