[美食介紹] 羽衣甘藍煮法／生食 焗脆當薯片食最惹味 做沙律榨汁最健康 包餃子都得！

itsctsu

羽衣甘藍雖然健康，不過它口感粗糙，味道又略苦，究竟如何烹調才健康又滋味呢？最普遍的做法，一定是製作沙律，因為生吃可以保留最多營養素，加入其他食物，以及酸酸甜甜的沙律汁，可中和羽衣甘藍的苦味，例如可以加三文魚、南瓜等等。
. J5 J% f0 O3 u! L. V# g9 b, y& Q% m$ X0 |
另外，亦有很多人喜歡用羽衣甘藍包餃子，加入甜甜的紅蘿蔔、爽滑的木耳及豬肉，味道很鮮美。最健康的吃法，就是用新鮮的羽衣甘藍榨汁，保留十足的營養，嫌它有草青味的，可以加菠蘿、蘋果等其他甜味水果增加甜味。至於最有口感的吃法，一定是焗脆，美國很流行這種吃法。先將其洗淨，印乾水分後切細塊，再於葉上面塗橄欖油，用攝氏150度焗15至20分鐘，最後再加點海鹽，香脆帶點鹹味，口感有點像紫菜，當薯片吃也不會太有罪疚感。
! B' D/ j8 q0 T5 [4 u8 \1 m( @採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 F9 m6 n! p. J
公仔箱論壇( V7 {* ~4 A% z8 M0 l( f' w

& |; p: _9 \" V& l) G% p% {5.39.217.76\" b, A9 @9 h  h; A( K
: N: I4 G( d+ N

3 x1 }3 G0 A0 s7 I7 w; z+ ?# F
$ l3 n' G, Y6 O! j
\" w( O: f4 E- x7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 x4 r& V0 Y& P
tvb now,tvbnow,bttvb; n- R, y' u% Z% ?& E7 [4 C8 S+ n0 O
# J  l) ~* \  P( J& I5 ^\" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: M1 H# ?- \. V9 r( S: U' |- k
tvb now,tvbnow,bttvb\" r3 C$ X. y$ m; T& Z2 W' w& a

4 o7 i, V  ?% U  }tvb now,tvbnow,bttvb
& j8 a( u) d. u' s1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。