鸡蛋时，洒几滴热水于蛋周围和面上，使蛋既完整又嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 j9 U. l" K* K3 i5 i
干海带泡开后，最好不要洗，用原汤煮容易煮烂，如果已洗过，煮的时候往锅里加滴醋，很快会煮烂。
( ?6 X8 `- Q; N. @( | ^$ v% }5.39.217.76炒藕丝时，边炒边略加清水，不但好炒，且藕丝又白又嫩，再加上点葱末、姜末和食醋，便色香味俱佳了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G* }1 l6 s6 I$ x, {' J( `0 _5 j
鱼鳞不易刮干净，如果把鱼放在冷水里泡2小时，水中放些醋（每升水放一汤匙），鱼鳞就很容易刮干净。
2 w4 @4 B4 H8 P0 ]tvb now,tvbnow,bttvb将猪腰或牛腰切好后加入少许白醋，然后再用水浸泡10分钟，这样，腰身会发大变白，炒熟后无血水，体头也大，且色洁脆口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' W1 n- y: M+ e6 z+ s( x' x3 {
洗香菇朝一个方向搅，沙易落下。
! F1 x: |2 v0 c+ p' b6 m/ Ntvb now,tvbnow,bttvb炖老鸭时，放入几只螺狮一同炖，任何陈年老鸭也会很快炖得酥烂。5.39.217.76. J# x5 f/ ~' Y* S: Q/ f% `: v
甲鱼洗净后，用其胆汁涂甲鱼周身，再在清水中漂洗一下，比用酒去腥好。
) @ ]0 _! I; F; G公仔箱論壇煮火腿皮不易烂，如在下锅前皮上涂一层白糖，效果就很好。
- [* d0 C" a2 W4 `1 I" i8 Z3 u8 k5.39.217.76切煮熟鸡蛋、鸭蛋、皮蛋，先将刀在开水中烫热后再切，蛋就不会碎，且光滑整齐。 |
發表於 2006-12-25 10:33 PM
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