[健康資訊] 擊走脂肪，重拾健康

擊走脂肪，重拾健康5.39.217.76% h! {8 R/ y4 p0 L- D8 y- ^
         文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 u' q5 z  e. ~3 ^5 ?/ \
5 M4 P) g% O. I( S3 l. L
肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。tvb now,tvbnow,bttvb! S, }7 T) B( `$ P% h! W1 L
公仔箱論壇7 M4 J8 H: ]- Q  m" Z
第一節：探討代謝綜合症新趨勢
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任盧國榮醫生 tvb now,tvbnow,bttvb' w# Z- K3 w! ~2 B
  tvb now,tvbnow,bttvb& X8 x4 e1 u8 k, I; T' `) T
對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。公仔箱論壇/ U$ @1 [/ a& _1 ~

肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：: k: M/ N+ |- e

體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數tvb now,tvbnow,bttvb: M" R3 b$ L& N; H6 k3 \/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. M# g; N! W3 N6 Q6 x8 ]$ G
以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。

此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。

腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數
公仔箱論壇+ C: H+ X2 f4 |/ A" C' K$ e5 W
女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。
& X4 g( O: b& i5 W
而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J# I: w, Z- ?3 M0 _6 B+ J

盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下： / o" x6 G# Y3 |& s# R5 `" u
•  冠心病　
•  心衰竭tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 s+ u7 S0 ^& O+ ]
•  心律不齊5.39.217.76- c" l' y, H  E  y2 N3 w
•  突然心臟死亡1 R. D5 f% b1 l+ n
•  直腸癌5.39.217.767 s0 y7 ^/ ]3 d1 o: z
•  關節炎
•  痛風, ~9 {* B# r! H- P! `% W
•  中風5.39.217.763 G2 ^8 G* G1 b& \0 f
•  肺動脈高血壓公仔箱論壇* @- C* w. D9 D  @1 b- d
•  睡眠窒息症5.39.217.764 e+ b/ K, a8 B
•  乳癌
•  二型糖尿病
•  肝/膽疾病
•  子宮癌公仔箱論壇+ x) [/ |, R" q: p0 X
•  靜脈曲張  tvb now,tvbnow,bttvb" j. J' w; ]+ P/ j; U2 x
  0 Q( k% _3 t% B, v. J& _2 w
盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵： 5.39.217.76, g# x- h* Q  N

•  中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）

及以下其中兩項： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- q9 c% V' [: P! U9 \' [: s4 u7 O

•  血壓過高（超過或等於130/85mmHg）公仔箱論壇# e8 g; x$ `; }  u
•  血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）
•  三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）9 B% I. d3 G! ]1 r+ e/ d8 Y
•  高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L） , B0 m# D3 n# P; B
  6 R/ T! o9 n3 A! L
基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。 tvb now,tvbnow,bttvb" u$ r& J" T& `7 x6 O( l5 x

--------------------------------------------------------5.39.217.76- V* @% [# L; R- L; M: _- u
# U8 G- ~0 a$ q# @6 e# E$ A+ k
第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法 公仔箱論壇  {5 ?# X1 y. m& c
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行公仔箱論壇' j! k7 K& e2 _$ A) N

營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。
$ N4 i; z! Q9 z5 L
均勻飲食的指標：
5.39.217.76" r# }- e5 @# Y4 L  m4 z! G" D
•  五穀類：每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。
•  蔬菜類：每天一碗或以上不同顏色的蔬菜
•  水果類：每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以）
•  奶類：每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 u; d% r& B* ~" h
•  肉及豆類：每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類
•  脂肪類：每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康） tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 z  X+ [% l  q- _0 c$ t

余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。
3 b3 {0 Z1 w- z! w5 q9 `# C7 W, t- |: y

網上影畫：
+ K% I* q/ [+ U! _; r' x5.39.217.76公仔箱論壇% o: O' l1 {7 I+ d+ J9 u

›› 新飲食金字塔簡介
+ y# A% L$ \, ?) H公仔箱論壇公仔箱論壇* X" _, }( l' F! W% U" T

›› 營養師看代餐及建議的健康減肥法

››

肥胖導致的疾病
) r5 r3 f( T N0 x, K2 ^& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?: m3 D2 v+ w: b! r' B

››

何謂代謝綜合症？

公仔箱論壇. |, p  l$ _: s  p$ E
-------------------------------------------------------------------------------------------------
中央肥胖預示5種隱患 （轉載） & q* V4 m$ q+ P  ?' h  n2 B1 [4 ?& S
tvb now,tvbnow,bttvb, A3 I7 f; A6 y4 ]/ P8 m6 X
你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？
所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。公仔箱論壇- I) M# L* S; X! \9 Z% h- X" U! v  A
「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。5.39.217.76( ~1 W3 e, R1 [
tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 n% r; b) y3 P; G) _
如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，+ ~7 c1 p, o% i6 ~: @
女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，tvb now,tvbnow,bttvb8 G( y' D5 g) @8 n8 ?
你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！

人體「肥膏」有3種：

我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。公仔箱論壇* b7 z8 n* U: `
血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。$ U: c% w: @2 O/ z! A3 G( L8 ~
而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。5.39.217.76: a* I- X* G- ?$ D! Z1 n" ~
固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。

有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。
這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。公仔箱論壇  v; E9 H8 P* S
當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。
至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。. t/ R. l5 f( i- [% E* f4 P
- k6 N. I! R* `4 m: l$ {8 v
健康隱形殺手
& o' B7 _1 a2 ]$ D5 u, n公仔箱論壇* t9 a1 F. Z6 J* A9 X# p
適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。
但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。

（一）高血壓
1 n9 U4 C0 t  O  M
若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；5.39.217.766 y: a! k5 }7 h$ u# E$ U% f
40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。

（二）高血脂 5 A# d. E/ g" Y0 G- S, m' q
tvb now,tvbnow,bttvb' G" {- O- O0 b7 `+ q+ ~
有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；; [" g+ S& W$ T* Y4 d9 ?  x! k
並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。
5.39.217.76* F$ V" Q& J. }/ s! _( X; R
（三）大腦動脈粥樣硬化公仔箱論壇* M6 {4 {. Z3 ~' [3 w$ y

統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；
腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。 8 O6 V+ c/ @5 o5 x) b, O

（四）心絞痛和猝死

中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。

（五）糖尿病
( t+ T4 f3 u* C  }  S" L1 e  b6 D6 U9 {; N: Q8 x9 M$ t
中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。$ Y2 B% w& K1 c: ~
另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。! E1 A. t; ~. H9 ?& N7 f+ t0 u' I0 Q

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表