[健康資訊] 大蒜的殺菌功能 竟勝抗生素百倍！

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大蒜的殺菌功能　竟勝抗生素百倍！優活健康網 – 2012年7月23日 下午5:55
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8 H0 ]! u, \( D公仔箱論壇（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）一項根據華盛頓州立大學研究發現，大蒜當中的化合物（二烯丙基硫化物），對於殺死細菌的作用，甚至比抗生素強了一百倍以上。科學家們正在利用這項發現，嘗試在食品生產過程中添加這天然化合物，以防止疾病的發生。（圖片／翻攝自維基百科，作者為Donovan Govan）5.39.217.76) y! I) C$ ]* t' U1 v

  N+ {0 O( y6 ?8 S8 p研究人員發現，空腸彎曲菌是腸道疾病最常見的原因之一，大蒜中的化合物對它抗菌效果顯著。空腸彎曲菌是經由食物傳染的疾病，在美國大約有240萬人受到其影響，症狀包括腹瀉，腹部絞痛，腹痛和發燒。這種細菌也會引發一種罕見的癱瘓症被稱為格林-巴利綜合症。而大蒜不僅可延長食物的保鮮期限，也可減少潛在的壞菌生長。5.39.217.769 z  S! ?0 ~& w  x7 c3 h+ K" L
家醫科洛桑加參醫師表示，大蒜對於腸道的壞菌不僅有殺菌的作用，也有培養好菌的功能，還有抗凝血預防腦中風及保護心血管的效果！公仔箱論壇+ }8 r7 m2 j- }" c
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