[甜品] 意 式 芝 士 士 多 啤 梨 泡 沫

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意 式 芝 士 士 多 啤 梨 泡 沫

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材 料布 甸 ： 馬 斯 卡 邦 芝 士 250 克 、 牛 奶 500 毫 升 、 呢 拿 1/2 條 （ 刮 出 呢 拿 籽 ） 、 淡 忌 廉 500 毫 升 、 魚 膠 粉 25 克 、 熱 水 50 毫 升 、 砂 糖 150 克 ! n/ P& r, ]$ {, E$ \! t

  ?4 U* ~- a6 n( W5.39.217.76士 多 啤 梨 泡 沫 ： 士 多 啤 梨 茸 2 茶 匙 、 凍 牛 奶 150 毫 升 、 魚 膠 粉 5 克 、 熱 水 10 毫 升
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# h0 P3 z8 n$ @  l做 法布 甸 做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb) h% B, V0 L# D2 y+ Z
1 ） 先 將 馬 斯 卡 邦 芝 士 / 砂 糖 拌 勻 ， 加 入 呢 拿 籽 混 和 ， 下 淡 忌 廉 拌 勻 。 5.39.217.761 Z  `) \* b5 y& V% ]: @0 A& I
2 ） 用 熱 水 溶 解 魚 膠 粉 ， 逐 少 拌 入 牛 奶 ， 再 加 入 拌 勻 ， 倒 入 布 甸 杯 放 入 雪 櫃 冷 藏 2 小 時 。
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2 |1 I, a- f2 M( s' g士 多 啤 梨 泡 沫 做 法 ：
! V7 {- c3 n& C1 ） 用 熱 水 溶 解 魚 膠 粉 ， 加 入 士 多 啤 梨 茸 / 凍 牛 奶 拌 勻 ， 坐 冰 塊 上 以 打 泡 器 打 至 起 泡 。 ) d) b6 C, ^; }, l$ H' P$ w  f
2 ） 最 後 把 士 多 啤 梨 泡 沫 加 在 已 凝 固 的 布 甸 上 ， 冷 藏 10 分 鐘 即 成 。5.39.217.76, M8 Z4 ~  g4 J6 I

# ]* |* W  N- L( ^8 F5 k/ _貼 士士 多 啤 梨 牛 奶 坐 冰 塊 上 打 泡 ， 可 更 快 打 出 泡 沫 。