[健康資訊] 五月五過端午 健康吃粽子6撇步

waleibon

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. s  D! }* P4 W* f% U

3 I; b0 q9 [, D5 _; d' H# I五月五過端午 健康吃粽子6撇步
0 a' ]; T5 t; R公仔箱論壇& v; m& K8 k- h" P2 X
端午節腳步越來越近，街上粽香也越來越濃，引人垂涎。市面上粽子內餡千奇百怪，熱量也有所差異。大致來說，吃一粒「豆沙粽」或「肉粽」，約等於正常成年女性一餐的熱量，因此，不論是包粽子挑食材或選購粽子時，可多花點心思留意，才能減少熱量吃得健康。
" F' E! |$ E6 M, w5 Q& e8 x% `遵行31原則 輕鬆過節5.39.217.761 u3 [9 |# r7 C# c) ?) f
粽子主要成份是糯米，屬澱粉類，黏性較高且不好消化。內容餡料又油膩，吃太多容易造成腸胃不適，康聯預防醫學營養師趙思姿建議採用31原則吃法，即1天中只選1餐吃粽子且最多吃1個，晚餐尤其不要太晚吃粽子。此外，許多人在吃粽時，喜歡淋上一層厚厚的調味醬來提味，趙營養師特別提醒，粽子本身就有調味，加上過多醬料時，變成攝取過多的鹽分，反而對身體造成負擔。若覺得味道不夠時，建議改用蒜末、薑末調味，不但可加重口味，又可避免過度添加調味料並可維護健康。
+ E* E7 `. A, v& O( O: n2 ^公仔箱論壇健康吃粽6撇步公仔箱論壇. W% V# f$ e9 V; H8 i. s; l. T
1. 盡量選擇以「瘦肉」、「海鮮」、「去皮雞肉」或「豆製品」取代五花肉。! E2 y7 n' I$ ?8 r
2. 以「栗子」、「南瓜」或「地瓜」取代蛋黃；並以「植物油」取代豬油。5.39.217.764 Q& V' \" D) ?9 w! M) Z
3. 多採用水煮，而非油炒再蒸的方式。
/ ]1 }& w0 Y# d* J, i2 }% y公仔箱論壇4. 與親朋好友共同分享粽子，或包小一點也可減少攝取熱量。5.39.217.76* v1 \3 A8 f- `0 q0 f2 E1 T
5. 以蔬菜入粽，如蔥頭、香菇、花生、竹筍、紅蘿蔔...等；或吃粽時搭配燙青菜、蔬菜湯及水果，增加纖維質、幫助消化。公仔箱論壇- ?* |  R% P4 ?4 \2 p
6. 粽子在放置常溫下不要超過兩小時，如果一餐吃不完，一定要放入冰箱保存。如果撥開粽葉時發現黏絲，千萬不要食用，以免引起腹瀉。
) y8 i: b* a5 M4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，趙營養師提到，國民健康局今年也應景推出42款改良粽，標榜低熱量、高纖、少油的特色，讓想大啖美食的民眾，不需要擔心熱量而忌口。42款改良粽秘方大公開