不論是熱炒、涼拌，烹調過程中適量加入大蒜、洋蔥等辛香料，除了有助去腥、提味，日本知名藥學博士表示，若民眾在處理豬肉、牛肉等肉類食材時，能適度佐以大蒜料理，更有輔助人體提神、消除疲勞等不為人知的好處！
- d% M% j( o0 N+ J* V5 gtvb now,tvbnow,bttvb
( o- h% c/ u/ l# E1 H6 P0 p5 htvb now,tvbnow,bttvb肌肉痠痛無力，怎麼休息還是累？小心慢性疲勞找上你8 I' L5 R- p' ]; ^
9 N% P4 T" Y9 Z9 dtvb now,tvbnow,bttvb現代人經常處於忙碌、緊湊、高壓的工作形態及生活方式中，如果未適度休息、抒解壓力，長期下來，便容易使「慢性疲勞」問題找上門，造成肌肉痠痛無力、怎麼休息疲勞都未見緩解，以及認知功能障礙，包括記憶力減退、注意力無法集中等不適症狀接連發生！tvb now,tvbnow,bttvb, |2 F) P7 t8 B; C3 W0 x- l' T* U
+ i: P; l; s5 o6 J3 m& l9 w5.39.217.76根據美國聯邦疾病管制局（CDC）的統計指出，全美至少有100萬人患有「慢性疲勞症候群」，且人數持續增加中。雖然台灣目前沒有相關的統計數字，但仍是不容小覷的議題。
% e7 E. Z) k# U2 b1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 `0 T" P% ^6 J! G6 @+ Y
牛豬肉＋大蒜料理啵棒！有助人體充分吸收維生素B1
0 o2 [8 [2 i+ C, F+ `, b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [: V2 F8 [, H$ wtvb now,tvbnow,bttvb想要一甩慢性疲勞問題該怎麼做？除了學習適度放鬆、紓壓外，日本知名藥學博士生田哲博士，在其著作《提升自癒力的6堂健康課：藥學博士教你78個有醫學根據的自然治癒力知識，搞定神經、免疫、內分泌，病就會好！》一書中提到，雖然我們平時吃的豬肉、牛肉中都含有豐富的維生素B1。
* ]4 d$ P6 i4 n* E. S公仔箱論壇
6 m& {1 s5 ]8 J: r; E但是，由於維生素B1屬於水溶性維生素，容易隨著人體流汗、排尿等生理代謝機制被排出，不易被人體有效吸收利用。因此，若民眾只是單吃牛肉、豬肉，就想留住當中對健康有益的維生素B1成分，效果十分有限。
- E' r$ V# o- K- Z8 D6 G: h+ Y% H
5 X/ t6 u& L& ]! O不過，如果在烹調豬肉、牛肉的同時，能適度加入大蒜一同攝取，則可以藉由大蒜中獨特的大蒜素成分和維生素B1進一步結合成「蒜硫胺素」的脂溶性維生素B1，就有助於大幅減少維生素B1從體液（汗水、尿液）中排出的機會，使其停留在體內更長的時間，有利人體吸收、使用。
( J9 [& V' x. z$ o w, h公仔箱論壇+ x$ h3 d3 u) M2 m
最重要的是，肉類和大蒜共食，除了能促進維生素B1的吸收、延長其於體內作用的時間外。近期也有研究發現，適度攝取大蒜，還有使人體釋出少量腎上腺素的好處，而腎上腺素的釋出能讓交感神經興奮，提高能量的生產，使體溫上升、血液循環變好，也會讓人更有精神。公仔箱論壇: e) |. i% a) u$ l4 F
1 O: Z4 \6 A9 dtvb now,tvbnow,bttvb【健康小叮嚀】：8 ~7 G# h! p- C- h. p g% `
9 x" D% y6 r8 z/ F但要提醒的是，由於大蒜仍屬於辛辣、刺激的辛香料，攝取過量容易造成腹脹、排氣增多的問題。因此，建議腸胃道消化機能較弱，或是有胃潰瘍病史、有腹瀉問題的朋友，最好避免生食大蒜。至於，經過烹調的大蒜也應注意攝取量，以免加劇腸胃不適。 |
發表於 2017-10-12 09:27 AM
| 
