世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）曾將咖啡列為2B可能致癌物質，不過近日發表的研究結果指出，問題不是出在咖啡，攝氏65度以上的熱飲，可能會導致食道癌。5.39.217.76' ?* ]0 X, Y; T% |* e! z
4 [. v5 ] f7 W& E) J國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」
4 _% f0 Y. w- |% @. z4 G公仔箱論壇
1 J+ U- Q: d3 i- Z- k9 S5.39.217.76法新社與英國「獨立報」（Independent）報導，IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。. N* I9 K: n& d& o* [5 m1 T( h
" M% p- Y4 |# g( R3 }# V! v; q" Htvb now,tvbnow,bttvb自上次1991年評估以來，咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% E! _1 ^9 D/ u5 W
D5 m! Z8 \! P! K% y8 p0 D
IARC表示，自那時起搜集而來的證據顯示，這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示，這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。
) i0 C! Z( s* Y* d" f" R) atvb now,tvbnow,bttvb
$ X( p) D9 F1 _: tIARC說：「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶（約攝氏70度）。」
# ]" y" J2 B4 |$ Y) e) W: W5.39.217.765 n) S: g8 i9 D9 v9 |1 ?' _6 _
IARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」
4 i& \ e& J& N8 u+ f3 f& `% S% C
( }* L( C% r. b! s; B! u這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。 |
發表於 2016-6-17 02:56 PM
| 
