在吉安柯里（AndreaGiancoli）開的社區營養課上，學生們帶來每天喝的瓶裝或罐裝飲料，從汽水、果汁到加糖茶飲都有。
: B& _* g- V' V/ o5 C公仔箱論壇接著這位洛杉磯營養學者帶同學了解飲料罐背後的標示營養成分，包括份量、卡路里、糖分等，接著在一個一個的瓶瓶罐罐前放置方糖，讓學生一目了然每天吞下多少糖分。
7 b* W( Y$ N$ S/ D* w9 C有時候她甚至要疊到多達25顆方糖、近400大卡。
6 n7 c0 `' Y/ K" P) s吉安柯里說：「他們不常計算喝進多少大卡，只是計算吃進多少大卡，所以需要解釋。」
' C/ @8 z% s2 i" t公仔箱論壇她教授這樣的課程已經10年，學生各式各樣都有，有些人因體重問題或糖尿病所擾，有些人是低收入族群或銀髮族。 5.39.217.767 n; I* I& i/ V2 O$ L+ n. b
紐約市長彭博（Michael Bloomberg）最近計畫禁止販售容量超過16盎司（約470毫升）的含糖飲料，引發健康倡議者所稱的「流質糖果」論辯。
0 ]4 Z: G, F- l( n5 Itvb now,tvbnow,bttvb民眾關注含糖飲料，是因為2/3美國人有過胖或過重問題，也因為決策者瞄準含糖飲料提出眾多政策，包括紐約市限制飲料容量、提議課徵飲料稅、減少學校販售飲料等。
2 o x* i) K: ~0 w: Ptvb now,tvbnow,bttvb決策者與健康倡議人士主張消費者仍有選擇，但要協助購買者做出更佳決定，來提升民眾健康、遏止國家代價昂貴的過重危機，就需要政府干預。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q# q' c% B" G: x4 Y% k" F
但像是研究飲用習慣的營養學家、行銷專家都表示，減少含糖飲料沒那麼容易，要讀懂飲料標示、計算份量大小與卡路里也越來越棘手。
' \6 k9 J+ y4 j! M$ Etvb now,tvbnow,bttvb吉安柯里說，對學生展示飲料實際含糖量有幫助。每天1瓶20盎司汽水加上一般分量的飲食，每年可能增胖12公斤。 5.39.217.76& a0 K6 }$ M0 b6 m) Y7 D
專家認為，大腦不會像記得食物所含的卡路里一樣，記得飲料的卡路里含量，可能是部分問題癥結，而且就算是飲料份量增加，人們也很難真正了解加大容量帶來的衝擊。 |
發表於 2012-7-6 07:32 AM
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