 公仔箱論壇; \1 B6 Z, v Z6 Y0 r, G
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看。公仔箱論壇$ W' j" ]8 K$ ~$ s8 r: J
公仔箱論壇7 C7 Q6 ~& A2 e* T3 L
2 ~- g/ }& j: }台灣鳳梨營養高、好處多，像是保護心血管、協助排毒…說都說不完，你都偏好吃哪一個品種呢？高敏敏營養師近日就特別分享7大鳳梨營養素的好處，並推薦大家除了直接吃，不妨可以試著在料理時把鳳梨入菜！同時也提供10種常見鳳梨料理搭配攻略，以及建議食用量和延長鳳梨保存期限的方式分享給大家。不只鳳梨酵素！富含維生素C、葉酸7成分，鳳梨營養超豐富高纖維膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌。建議吃完大餐享用，可以順一下之外還有消化酵素，幫助提高消化力。0 B, A: C# Q9 a2 m, g
維生素C飯後吃點鳳梨，讓維生素C幫助鐵質吸收更好！除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進黏膜防護力。公仔箱論壇& R! ~: F* B: e1 t5 p2 z8 P+ g
礦物質鉀協助利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是鳳梨含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 W" @" w: o0 u' \0 n
礦物質像是礦物質鎂、鈣，除了對骨骼發育有幫助之外，還是天然的舒壓劑，能幫助維持心情平穩。
" E2 M+ h! B _: N+ r公仔箱論壇生物類黃酮屬於強大抗氧化劑，減少心血管疾病及癌症機率。
0 w7 L$ E1 a" _: {葉酸是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之一。公仔箱論壇# s6 O3 Y7 b0 Z0 g6 R' _7 L+ y' w( e
鳳梨酵素當然也少不了鳳梨獨有的鳳梨酵素，鳳梨蛋白酶助分解蛋白質，促進腸胃消化、吸收。吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯！（因為這點，有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 w& n; C# d$ d- }- j) y
# u# m$ `4 M& T( K7 J& ?: \7 B. u0 C+ g( K1 ?' P- _
/ V; Q8 {5 i9 q) v9 d. F6 O# Y
2 k9 ]/ z6 K4 d8 F' |tvb now,tvbnow,bttvb圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供公仔箱論壇$ |1 e/ A/ v( J7 \6 `0 A, f4 ]
5.39.217.76' t8 O' d4 B% D! X& H/ W) L# A/ D
+ E0 q1 U c- J" x& C+ a鳳梨料理有哪些？10種搭配方式美味吃，顧營養記得這些事如何輕鬆享用美味鳳梨料理，像是鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜、鳳梨雞胸肉、鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋魚、鳳梨冰沙、鳳梨果醬、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨糖醋肉等，都是很美味的料理！
3 G0 Q& `; K6 Y公仔箱論壇只是比較要注意的是建議鳳梨蝦球適量即可，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素⋯。
: S9 Q$ o; S/ N3 o0 x; |7 A公仔箱論壇而且炸物長期吃，油脂攝取量會過高，更會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題產生，還有糖醋魚、糖醋肉等也是偶一為之。
0 `& q$ L% ?3 e8 [/ U* E/ J* z( c5.39.217.76因為烹調時可能會加入過多的糖，導致精製糖攝取過多，所以如果想品嚐美味鳳梨，可以以看得見原型的食材為主（例如：鳳梨炒苦瓜、鳳梨炒木耳…）。
' l2 A7 d6 s o0 H% f公仔箱論壇至於想吃鳳梨甜品，也可以自製鳳梨冰沙或鳳梨果醬，比起市售的來說更健康、更營養衛生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) l- G& E' k3 l6 J
 公仔箱論壇2 M1 K$ i+ S6 H1 q" L; Q
5.39.217.760 G# U5 B# L( b3 r }
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供5 @5 J" ]! {! D" X
2 q9 x/ n% j! V3 F; h' _* E. G3 s* y5 \
鳳梨這樣吃不過量，料理起鍋前再放入營養保留更完整也告訴大家一個小撇步，建議可以在起鍋前關火再放入鳳梨，讓營養素保留更完整。當然，除了各種美味的鳳梨料理，吃鳳梨本人也是最棒的選擇！
9 |& l0 g; Z7 h4 b$ ctvb now,tvbnow,bttvb正常人每天可以攝取2至4份水果，糖尿病患者或需要控醣的民眾則可以攝取2至3份水果。建議大家在鳳梨產季時，可適度在每天飯後吃切片後，大約二碗（八分滿份量）的鳳梨，如果是糖尿病患者則可以兩碗錯開時間吃。總結來說，鳳梨有這麼多好處跟營養，還不趕快吃起來。
3 w; A3 @& P; ^, W# l0 wtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨買太多，該如何保存跟運用？營養師１招延長食用期限至於若鳳梨一不小心買太多，該如何保存跟運用？建議吃不完的鳳梨可以削掉頭之後，用紙巾或報紙稍微包住，倒頭栽放進冰箱冷藏，可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。
2 C7 Z% X f$ f v) o* @- k3 Htvb now,tvbnow,bttvb如果碰上夏天，鳳梨真的熟透了，可以切一切冷凍起來，做成鳳梨冰沙，清涼可口。冬天天冷則可以煮鍋鳳梨雞湯，讓鳳梨酵素把雞湯中的雞肉變得軟嫩好入口！3 R+ Y2 h1 P; ~" V
|
發表於 2023-5-1 12:41 AM
| 