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健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。5.39.217.762 n' W" E: c# y, D- p
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過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 ]. k* j8 o' I% e$ r! N
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。5.39.217.761 o3 l# u) Y* ^4 z5 t7 D
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。
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6 J9 b, j- w, l; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。3 q8 h' l! X8 w
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! A. v0 z# A' w r4 z# B6 d蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。tvb now,tvbnow,bttvb+ j% S1 f! x+ Y7 t
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
g; _' {% o9 ?/ F, l5.39.217.76趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。公仔箱論壇5 |/ b: T1 {- H4 k0 k I& w
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4 a5 K7 `9 Y2 p) y+ O2 G/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。tvb now,tvbnow,bttvb' c3 H+ |- |8 Q
做法：
/ ] C% X! [4 z4 { w5.39.217.761. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。公仔箱論壇9 d$ V' Z4 h7 U& ~) V
2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
( s7 X7 `. g8 j$ a. B5.39.217.763. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。公仔箱論壇! c3 C9 n9 D, L$ I2 W V
4. 最後到入豆漿煮滾即可。
. ?$ N/ V& c2 x8 K! z7 b9 P二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
) C9 g9 k+ `( w- R做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ E& p5 y" V8 P, c+ ^
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
3 l. T" o2 W, ? ^3 u7 k+ `1 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。6 G7 H( h7 r" w. x
3. 均勻攪打即可。tvb now,tvbnow,bttvb; u) l8 J, ^: j3 L
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
8 S0 D. }# b" Y. v: h4 ]: I做法：
! y3 O, |7 `" Q) d; d5.39.217.761. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。公仔箱論壇. A4 j, U9 F5 U# [# v& f
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。4 F0 {, |# O# M6 a" C0 \8 D
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。8 F. o6 ^4 C8 s( f# Y1 z* c
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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