[健康資訊] 冬天來碗雞湯保暖又抗流感，營養師推薦５食材提升免疫力、營養更升級

soforlee

5.39.217.761 D/ z' f/ H! v4 b
冬天來碗雞湯保暖又抗流感，營養師推薦５食材提升免疫力、營養更升級。
6 D: C. m' ]% b: E, j; k0 R% otvb now,tvbnow,bttvb$ M# d$ u3 H% c" X0 Y
: t1 F, L) G9 k: y
編按：冷冷的冬天來碗熱呼呼的雞湯，是冬日最好的慰藉。但除了美味外，雞湯精華究竟是「雞肉」還是「湯」呢？想要獲得雞湯的營養價值，只喝雞湯的湯夠嗎？還有哪些料理搭配組合有助提升免疫力，可以讓雞湯營養更加乘呢？雞湯可謂是天冷、身體畏寒時的首選之一，而且只要簡單的搭配一下，甚至有提升免疫力的功效！今天就讓好食課Oliver楊哲雄營養師跟您傳授其中的奧秘吧！
1 g' H- n5 g* u# j! T8 G0 T3 U提升免疫力食材一：雞肉雞湯精華是「雞肉」不是「湯」喔！雞肉可以提供完整的蛋白質，可作為免疫細胞的原材料之一，打造健全的免疫環境的根基就靠它了。5.39.217.760 \0 n: Q5 H( G# R1 ?, G3 m
提升免疫力食材二：人蔘人蔘雞湯是天寒補氣首選之一！甘甜滋味讓人欲罷不能，美味之餘，過去研究發現人蔘可以促進體內免疫細胞的生成，協助對抗病毒。
5 Y: [! f. ~  G- B提升免疫力食材三：乾香菇注意是曬過太陽的香菇才有維生素Ｄ！維生素Ｄ是近年來熱門研究的主題之一，因為它參與了多種細胞的生成，其中當然也包括免疫細胞，所以一旦維生素Ｄ缺乏，身體就更容易遭受到病毒、病原菌的感染。
$ L: l$ U+ V  V0 A: a公仔箱論壇提升免疫力食材四：生薑薑被發現可以抑制體內的發炎反應，尤其是造成痛、癢的發炎蛋白，藉此達到緩解喉嚨疼痛、乾咳的效果。
: }: ?  {2 A6 ]提升免疫力食材五：山藥山藥同樣也有抗氧化、抗發炎的效果，其獨特的黏多醣成分，更可以潤滑乾癢的呼吸道，達到改善咳嗽的效果。另外，其富含的膳食纖維亦是腸道好菌的食物，良好的腸道菌相也是打造健康身體的關鍵！
: Z2 J4 ?. |# O/ v% v, {- |  b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 x; S+ U- f0 }! R+ }' m) U3 ~

" B7 O2 r7 K. p& W% O! M! k7 O圖／雞湯搭配這些食材，冬天保暖抗流感！好食課提供公仔箱論壇1 a6 X3 D& o7 ?* r: a8 ?