tvb now,tvbnow,bttvb5 A- L4 U; x* [& J. Z: ]
公仔箱論壇7 {: k' k; d6 F: V0 z0 \9 N8 g
. x# X/ B* M. r3 g& G蛋白質豐富
* t( E6 n( W: y# h7 p: ~9 P6 S* Vtvb now,tvbnow,bttvb1 w$ d8 @. O1 ~) w& u& S
三盎司的紅肉可提供成人一天平均所需的蛋白質，人體需要胺基酸修復組織，維持活動力，同時吃紅肉可增加飽足感。
/ X6 F- q {% ^& }3 H) t5 \. Itvb now,tvbnow,bttvb
" L/ }/ p) w& T7 q提供鐵質3 Q; @2 F+ e; F5 D
- m9 G/ Y; t0 i" D; y- i公仔箱論壇婦女一天約需十八毫克的鐵質，男性約八毫克。一周吃一、兩次紅肉，提供人體足夠的鐵質。動物性食物的鐵質比較容易吸收，例如蛋黃、瘦肉、貝類等。同時攝取富含維他命Ｃ的食物（深綠及黃紅色蔬菜、水果），可促進鐵的吸收。5 n9 J( T7 H3 K `
tvb now,tvbnow,bttvb% m$ c. q, d" ]% ~* l, m6 {" i
失血過多，血液疾病或吸收不佳便增加風險。人體內年老紅血球遭網狀內皮系統破壞所釋放出的鐵，幾乎全可再被回收利用，人體並無主動排鐵的機轉，明顯鐵質缺乏並不容易。但生育年齡的婦女因月事關係，會固定流失較多的鐵，且若同時合併經血量過多、鐵質補充不足，或近端小腸吸收不良等因素，消化道出血，長期下來很可能缺鐵。
) [! a- U: L7 H- D2 d
; H9 u* m% F$ T* V5 f7 ^公仔箱論壇含鋅
0 U7 W) b4 c9 ?# b* x7 S# H公仔箱論壇
5 d7 _4 X- g2 {; h公仔箱論壇三盎司的瘦牛肉約可提供五點五毫克的鋅。鋅與維生素A具協同作用，幫助身體吸收維生素A。除了紅肉，民眾平時也可補充海鮮類食物，另如堅果也具一定的鋅含量。皮膚狀況不良的人，也不可忽略補充含鋅的食物。
F% @$ o. I* S( U& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, W0 D; P* q* g) C+ U' a9 b' u& ^2 m6 Z
含微量元素鋅的食物與必要脂肪酸，有利細胞正常代謝。鋅亦與生長激素、性荷爾蒙的分泌有密切關係。6 F. l ~) f3 z+ e4 o2 y
' j, W2 Y) E7 a' d' T9 b$ K* S
提供維生素B群
6 ]: v8 j; e$ q; y P7 etvb now,tvbnow,bttvb
: g! _6 d) ^% Z2 r% K- j8 |公仔箱論壇維他命B12、葉酸等，都是製造血紅素與維持神經健康的重要元素，若攝取不足，血紅素減少，會使得血液帶氧量減少，影響腦部氧氣及養份供應。此可由奶、蛋、肉及深色蔬菜如菠菜、芥藍等葉菜中獲得。紅肉中的B2有助維持皮膚及眼睛健康，B6有助維持免疫力，菸鹼酸則能輔助維持消化系統的正常運作。
4 x0 ~# B! D- O% V8 q& t! H5.39.217.76
6 \% h! C( M/ k6 L; K0 |tvb now,tvbnow,bttvb民眾常擔心紅肉吃太多會增加大腸癌風險，北市聯合醫院消化內科醫師李志清表示，有必要節制與減少動物性飽合脂肪的攝取。無論紅肉或白肉，都要避免大量食用及減少炸、烤、煎等高溫烹調的方法，減少有害物質產生。) ~* N; ?. w) {6 x& z$ i/ b
% P7 A" r- F- @5 u% y0 } |
|
發表於 2014-10-17 07:17 AM
| 