
9 _; Z H4 p4 ]% i4 @6 P* |公仔箱論壇素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、穀物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。吃素食有很多好處,也並不是讓你「永生不知肉味」。每年的11月 25日被定為「國際素食日」。「國際素食日」的確立,意指倡導人們應吃多素食,少吃肉類食物,發揮素食的好處以促進人體健康,遠離疾病!
2 J$ X% i- R# V5 @5 \隨著生活水平的提高,現代人脂肪、蛋白脂、糖分攝入過多,造成了營養過剩、營養失調。從營養學角度來說,人類飲食的葷素黃金比例應該為2:5,即2 分葷6分素。但是隨著經濟發展,生活改善,人們傾向於食用更多的動物性食物,甚至把這個比例倒了過來,成了7分葷1分素。所謂病從口入,不健康的飲食習慣正是形成多種現代疾病如肥胖、糖尿病等疾病的根源。國際素食日的確定,提醒人們要擺脫這一不合的飲食習慣,多吃素食,養成健康的飲食習慣。
( y( ?0 i9 l S1 p: b9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,由於肉類熱量較多,纖維素含量少,消化後產生的糞便量較大,不利於腸道蠕動。糞便在腸道內長期積存,水分被吸收,變得干結而形成便秘。同時,糞便在腸道積存,其中的毒素又被腸道吸收,會讓人產生口臭、飽脹、嘔吐等病症。與之相反,蔬菜等很多素食含有大量纖維素,可以增加腸道蠕動,促進排便,有利於人體健康。下面我們一起看看吃素食有哪些好處。4 r8 b1 I6 W9 E" G/ K* `
素食的好處1:延長益壽
$ Y% m5 u; Z( t$ C2 |經常吃素能起到延年益壽的作用。根據營養學家研究,素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主義民族,平均壽命極高,令人稱羨。佛教的僧人也因素食而享高壽。tvb now,tvbnow,bttvb' G# V' ], @ b9 E& N' Y( y
素食的好處2:降低體內毒素堆積
# D5 \* _1 s" f" J; O9 \" w5 Atvb now,tvbnow,bttvb素食營養非常容易被消化和吸收,肉食在胃中不易消化,甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化,因此肉食在大腸中腐化極盛,且多帶毒性,對人體有害。5.39.217.769 e& @; k- b2 y% ]# h
素食的好處3:降低膽固醇含量
& [8 p' x- T9 R+ V3 C8 n公仔箱論壇素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少,血液中膽固醇含量如果太多,則往往會造成血管阻塞,成為高血壓,心臟病等病症的主因。$ U" L" \. H. V7 s: E3 R. _
素食的好處4:可以防癌
, y. z$ h$ f6 c" @" u5.39.217.76有些癌症和肉食息息相關,尤其是大腸癌,因素食中含有大量纖維素,能刺激腸蠕動加快,利於通便,使體內有害物質實時排出,降低了有害物質對腸壁的刺激損害。據美國研究數據顯示,素食者比肉食者癌症發病率低百分二十至四十,再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有關,素食真的可以延緩癌細胞的變化。tvb now,tvbnow,bttvb- h0 \" J# d v' j* Y- ~
素食的好處5:可減少慢性病
5 h& a! T/ c1 ]$ K6 ?; l5.39.217.76腎功能不全的腎臟病患者來講,吃素食,可減輕腎臟負擔,又不減少蛋白質的攝入量。文獻上也有素食可改善類風濕性關節炎之報告,再加上素食能提高免疫力,可預防慢性病的發生。5 h2 y1 U: V1 }1 @7 y0 e) m5 N8 i
素食的好處6:避免尿酸過高tvb now,tvbnow,bttvb& b1 y$ C' Z4 p$ @, r" ]+ B, E# J
經常吃肉類而產生過高的尿酸,對腎臟造成沉重的負荷,與腎衰竭及腎結石的發生有一定的關系,吃素就可以消除這一影響。tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 }- s! I8 S) T' ]: |. O
素食的好處7:有助於體質酸鹼中和% t: [' l- m# t% _8 [" T$ U
人類體質是偏鹼性的,肉吃太多易使體液變成偏酸性,而增加患病的機會,吃素則有助於體質的酸鹼中和。
& m1 x5 A$ j! t; T$ C% |# z素食的好處8:減少引發胰腺炎幾率
" J/ `* `- j' }5.39.217.76大量進食肉類食物會使胰蛋白酶分泌急劇增多,胰頭排泄不暢就會引發胰腺炎等嚴重的消化系統疾病。一切果蔬谷類的營養反而易消化、容易直接吸收,植物中纖維素能刺激腸道蠕動,支撐糞塊疏鬆不易硬結,防止便秘的發生。1 r4 `2 g; y6 I0 C0 x
素食的好處9:安定神經系統
' K, l! ~0 u/ s一般而言,素食常用的五穀類、硬殼果、蔬菜、水果,包括足夠的蛋白質、碳水化合物、植物油、礦物質和維他命,都是各種身體必需的養分。素食可建造人體的組織,也可維護修補,並產生熱量,供給人體體能,使人的血液鹼性化,不使它危害地酸性化,並富有維他命,又能安定神經系統。
8 {9 }' }. K1 U" u6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食的好處10:增強人體耐力性
2 R7 F. S) p0 J( _5 K素食者比肉食者更能承受長時間的辛苦工作,這種耐力的對比將近三倍;而從疲勞恢復完全體能的時間,素食者約為肉食者的五分之一。如在游泳、籃球、足球、舉重、拳擊、摔角、競走、馬拉松長程賽跑、自行車比賽等各項世界冠軍紀錄中,有些是由素食運動員創下和保持的。這些素食運動員遠超越肉食運動員的爆發力、持久力和體能。5.39.217.762 A& r8 f. N9 c
素食的好處11:營養更豐富TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* H1 l0 D% K* @1 b4 Y
蛋白質在許多素食品中,含量比肉類的蛋白質更高。譬如黃豆含百分之四十的蛋白質,比肉類含百分之二十蛋白質足足高出一倍。有些堅果、種子、豆類也含百分之三十蛋白質。其它人體所需的各種營養和維他命,在水果和蔬菜中也都應有盡有;再加上豐富的纖維質,可以幫助消化和排泄。 |