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4 e# G f* P8 V) j5.39.217.76又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!tvb now,tvbnow,bttvb7 ^* Z6 J- d" h% O+ T+ {
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& p, i B: r& ]) a# s- A S公仔箱論壇春雞
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0 I7 b/ \6 f9 \( ?8 `; s1 Utvb now,tvbnow,bttvb1隻
+ \& }# i. B* U' t5 H2 b! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟糙米 1碗
; J* [4 W/ x+ a6 f! t# F5 o黑松露醬 4茶匙
' ]+ D# R) m, b: E9 N; m; X$ t5.39.217.76黑松露油 4茶匙
" X7 u: p3 e8 E$ |! E5.39.217.76鹽 1／4茶匙5.39.217.76# b0 e8 Y. y- _& [
露荀、甘荀、薯仔 適量& j: _. [; b% m: C- j
) j# g+ ]/ `9 T( Jtvb now,tvbnow,bttvb調味：
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/ Y s4 a3 ~' @" j. Q: k5 [tvb now,tvbnow,bttvb牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 ^$ e3 @* T! L
新鮮百里香(Thyme) 3條3 J. A5 B }3 l( d; Q: b3 j
新鮮迷迭香
6 P/ u3 m I# X/ N P$ u5.39.217.76（Rosemary) 3條' \3 [6 N8 p- t/ M0 ]
Extra Olive Oil 1 湯匙
; B: g; ~5 C, G. a7 B1 z x5.39.217.76檸檬汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb! J7 D o) E* }2 P
海鹽 1 湯匙" k. z4 H6 [3 h) ~( a4 `9 u+ f
胡椒 公仔箱論壇# P1 R2 x5 k0 O1 M4 \# z/ ?
少許# W/ {0 P6 o+ d3 T7 \! b$ v p b
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製法：
3 c% Z5 o: p; D, b! B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C4 e# L5 N/ E& y( \! b6 m
1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎5.39.217.76& W6 t! A+ Q9 e- Z2 I8 I4 I0 `
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
( k2 A& `, D/ E, g, J8 C5 _4 P3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量5.39.217.76/ L. j: q- |5 r1 @, g" W
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿公仔箱論壇2 g4 @! X F- m
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆: W; K3 r5 I# C/ V6 H( o
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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& N/ L. P; Q8 O4 Q' {( Btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' c- N' I# F( K9 g5 x/ H
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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@6 ?" a; Z, u4 [2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘5.39.217.760 W1 ~: y5 y( C$ M' u# @! E6 K
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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