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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!' j# l8 P1 N) s- @
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( C1 M' i, t) l c8 k O1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h$ E$ j4 R/ _: f+ c: m9 s/ k, m
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( l$ @2 W+ Y! R6 t
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春雞
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+ f1 k$ h- V" x9 t$ W' M' g8 @+ R- @1隻
5 g) r% e. X0 y0 B" A- ] z& o, ]熟糙米 1碗公仔箱論壇6 W8 Y) F2 j$ p& T( o
黑松露醬 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 }- ]) \; s% i# r# f9 u" f
黑松露油 4茶匙5.39.217.76: J, d( J3 p1 M0 E% L/ `
鹽 1／4茶匙
; d0 j. ]' h/ G" g- D$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露荀、甘荀、薯仔 適量
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m) Y$ ]: ? ^. t: l2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇( A. D! k6 ]4 [3 t( {
; a( o0 i5 v3 \: o! w- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g
$ T8 y: k% W. C" Z; w5.39.217.76新鮮百里香(Thyme) 3條9 m, I( B! M5 y- B' [
新鮮迷迭香
" D0 M0 q& P3 V4 a1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條* Y8 y9 L( p" B: I. x$ |
Extra Olive Oil 1 湯匙
* {) Z$ ^; K& H# f$ I5 b: v k檸檬汁 少許$ T* ]; f* e# _: ^& |0 R( c
海鹽 1 湯匙
1 E4 ]6 d& P' L5.39.217.76胡椒 公仔箱論壇9 P- R L4 y& r
少許
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; L$ V' K9 v g製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
+ L O* a+ b/ n6 C+ R公仔箱論壇2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
4 n7 g( \9 v9 w% q/ F5.39.217.763） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
+ P8 e9 e6 O* d3 U* I Z4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿+ M5 ^9 J* f& d. t5 N" j
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4 a, i7 n; G9 {公仔箱論壇5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
* ?/ t: O+ n" z; N# D7 a ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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! b X( q* m/ v& K1 z0 }5.39.217.76小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) q% S1 I! I. |/ P" B+ j6 v2 `
/ q1 F* ?8 ?* p$ d% K公仔箱論壇1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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! \& m! j# D- Z5.39.217.762）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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