# W2 v3 q' O1 a2 V6 o9 I
鴨蛋 2隻 5.39.217.76- f- _4 S/ c" H5 Z/ Q6 }
公仔箱論壇# R1 y6 I- j. a, q& l2 k
8 \- ^ \$ n. r7 Q1 A煙燻蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! E* \" a& T& @! [- ^" M( z: \
( ^% Y o- z, f( e: o$ [
/ {& O4 p) o4 Z* w- h' o
6 Q9 `9 m4 Q; U+ l- K- U
材料：1 ]! Z. ]( l) V
鴨蛋 2隻
/ F2 N6 a" `9 L2 k/ y% ~- P6 n- o5.39.217.76老抽 1湯匙
% {3 A6 T/ h" f) P/ X) Jtvb now,tvbnow,bttvb淮鹽 ½ 茶匙* j5 u3 O! b; _/ ?
茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
. `; _. O0 J# I: `' D9 H# q+ K黃糖 1湯匙" U9 t& q; S1 k
米 2湯匙& M ^6 E- L8 s, w4 s& E5 Z
' r r! m+ c4 S. W9 `" _ c' M4 O
& q! c0 b% i s2 n% Ntvb now,tvbnow,bttvb製法：
$ M" n$ b1 a% x i" m N' y4 c2 c7 d1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
' T0 j4 i+ Q5 g* Q3 Y+ P公仔箱論壇2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
: N5 |$ Q/ p4 t: `1 L6 u. G5.39.217.763） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
4 C1 [1 t% F/ @# _$ i) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A: z/ ^: h0 Y& J6 w- M/ y
( I: }7 |/ N1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 4 w4 b5 }! _7 n/ Q* m0 G( ?
7 j8 e! j# L$ I! L, ]
6 ^9 s- t% c3 s8 I, v公仔箱論壇
4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架 5.39.217.76( `- U4 t9 K5 \
# `/ M( C4 l: b( f0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 K$ R* v* G! z4 u
( q: F9 X1 S% m3 w7 s& Z4 E8 b- O, [5.39.217.765.39.217.767 O6 W! L m d4 ?! R
( i U; ^$ I4 [; S9 _/ J6 `5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
; h5 J, I' a0 t1 V# k" o, s6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 A* x" H( f/ G8 b/ F2 y
公仔箱論壇) M8 c. M `) u, k" \9 b
" e0 E3 Z6 `: J- ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 X& F& J' G+ \: {( q8 C' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t$ k) z5 \ Q2 v+ U
2 t; g0 Z" n5 p, s小貼士： 公仔箱論壇8 J @3 w& z$ O' P
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
5 D6 L6 s! J! [9 a) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
! d3 l" J2 G; F& j) h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t) ]3 Z: P7 M+ d
. ^5 h2 h: U$ l U+ O$ i D/ p: s3 ^$ M- p4 [, i" H
tvb now,tvbnow,bttvb! L, U, f; E* R. q% r
% Q: o( U1 b4 L4 ]% B) {1 N
4 z( |! w5 U( j% g, y1 y5.39.217.76
7 D: X R+ |5 f; I4 G公仔箱論壇
1 Z* ]5 z0 g# I& Z2 w- Q
5 L4 b* D( _( w% Q5 p# ?0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L% k2 e( _/ G( X; E W$ Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# r$ c) A; D- o5 `, y' q! X
; n @* }. V0 \2 K7 a" V% ^tvb now,tvbnow,bttvb3 q% ^$ n9 {: T- j. g( I
$ w K& l. y, g' X' l& Z, Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ E% t X( {, |6 V+ ^, P
% ~6 Q/ s2 j% @0 O5 @# t
|
發表於 2012-6-30 05:12 AM
| 
