% M- N9 P5 f& d. i. K2 R鴨蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, z$ z& @! _1 g3 g& _2 y+ X
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9 r4 h, K, F: E/ S公仔箱論壇煙燻蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" G/ r; ]/ N9 i" i1 C
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5 ]- e+ z% U% C6 T; m0 }材料：
K( Z$ U9 y+ Z9 ^: O# R+ }7 F8 u5 otvb now,tvbnow,bttvb鴨蛋 2隻4 [5 J! |% M) Z) J( H
老抽 1湯匙
9 | L; g% H6 F5.39.217.76淮鹽 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( _! G: y }9 z. }5 d1 c8 h
茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
+ _! s, e0 ] P0 E* ?6 H5.39.217.76黃糖 1湯匙
, z* V0 s( p ]; c; y* o* Vtvb now,tvbnow,bttvb米 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B- g4 w. ]2 O/ ~, [
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5 z* R6 g& I) f2 @4 ^% C公仔箱論壇製法：
1 D3 e5 y1 @& x2 _! _! L5.39.217.761） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒. R( G3 \' f4 D+ B, |$ B+ X; B& a
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
( J4 z* j" ?, I$ j, A" e( i4 l5.39.217.763） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
1 {% \, }8 |: q$ _& r. s, a& ?, L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 g( c' Z! h% K
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架 公仔箱論壇( l. h, f5 Q9 @! z; J4 J- P
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( V% G5 J2 q: r7 U# p+ c+ P公仔箱論壇5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
, q7 w2 N" K- K; Ctvb now,tvbnow,bttvb6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 + F- w2 J0 Q9 u+ }3 r6 u7 a
: b, q4 q6 |& k! g, g5.39.217.765.39.217.76 h w, J; E* ^8 d
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4 ~6 J* {+ v7 ^) t: l公仔箱論壇小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ S# e9 }. y* L& y/ u3 v# @
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ k; |( \3 d0 H0 b
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 5.39.217.765 Z) ?4 L- g- y/ e
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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