花高價買有機食品,現代人花錢不手軟,不過,美國史丹福大學最新研究卻顯示,跟傳統農法生產的產品相較,吃有機產品不會比較健康,而且,也無法保證有機產品真的「零農藥」;研究發現,有機產品充其量只是農藥檢出量,比傳統農產品少3成,但即使吃傳統農產品,農藥殘留量也都在人體可接受範圍。
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這項研究是由美國史丹福大學醫療中心的布雷芙塔醫生(Dr Dena Bravata)領導團隊進行,周一刊登在最新一期的《內科紀事》(Annals of Internal Medicine)期刊。$ d- Q3 k6 v6 R& U1 u7 Z9 U
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" O- _# O2 `" Q) E7 ~: ]布雷芙塔說,假設在選擇時,是以對人體健康與否作為考量的話,有機和傳統食物的差別其實不大。這項研究顛覆長久以來人們對有機產品的看法。
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