冬季養生，應重養腎，根據中醫理論，冬季五行屬水，對應的五臟的腎，執業中醫師賴睿昕表示，一般民眾都認為想要養腎，可以吃點黑色食物，但其實在冬季吃紅白補腎粥，也有助冬季養腎。
# Y5 J0 R' ~- r5.39.217.76
( u- R2 z3 N: l. [8 J2 [$ [賴睿昕指出，中醫認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，因此像是黑米就具有可滋陰補腎的效果，而黑芝麻可滋補腎肝、養血明目，黑棗則具有補腎養胃、補中益氣、補血等效果，對於補腎有相當的好處。
. Q3 i( q, S" B* x% F公仔箱論壇: l! b, }: q! M; m
而除了漸漸廣為人知的黑色食物可以補腎之外，其實白色食物也有補腎效果，像是山藥、芡實、白果等都是很好的補腎食材，而紅色的補腎食材就以紅棗與枸杞為主了，在冬季時來碗紅白補腎粥，將有助滋養腎氣。
" [/ N/ y) V+ H6 p公仔箱論壇+ Z" K; w7 q: l( {
【紅白補腎粥】
$ A6 J N- `* f, c5 \公仔箱論壇5.39.217.760 N; C' N3 h' f# F$ L
材料：山藥1根(約300克)，芡實40克，大米100克，枸杞5g(先泡軟)，大棗5顆(剪碎)。tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 |: D1 n# Q# J
; w% t+ |' `: H T, Z" K2 e0 A9 X5 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
7 _$ Q$ V/ D" z+ ~9 p) `3 H1 o0 \3 I9 K( u0 R4 b) x
1.芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。2.將浸泡好的芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。3.將山藥去皮切成片，將紅棗，枸杞放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。1 j1 C* v! t0 j2 _4 o% _
4 v4 {9 j/ S2 S) O6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴睿昕說，這道粥品當中的山藥可以平補肝腎，而芡實，大米可以調理脾胃，脾胃吸收好則營養物質才會轉換成提供我們腎氣所需要的精微物質，而枸杞紅棗也有補精血，益肝腎的作用，每周服用一次可以讓我們面色紅潤，精力充沛，減輕疲勞感。 0 g3 {7 r; s! B1 p& p; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 a$ J8 m9 m/ U
台灣新生報 |
發表於 2019-3-16 08:46 AM
| 
