早安健康編輯部
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, I+ r% _& u& u1 e) O$ j公仔箱論壇咖啡熱量大PK，點錯肥2倍／ 營養師Stella 5.39.217.761 y3 \! g5 S5 p6 j) j
! W2 x/ o N1 E6 v5.39.217.76如果你也是咖啡控，不妨先花點時間來認識一下咖啡廳裏的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡，到底有什麼不同，尤其熱量可能差到2倍之多！美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡，咖啡因含量比較高；常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同，有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵只加了牛奶，卡布奇諾加了牛奶和奶泡，摩卡則是加了牛奶和巧克力。 * j* {: x- N" @, l# @
: j" j+ ~0 `8 @+ M公仔箱論壇如果擔心熱量，Stella營養師認為，不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇，一包8公克的糖熱量約32大卡，一顆10cc奶精球熱量約26大卡。含奶咖啡因為添加了鮮奶，而240毫升的全脂奶就有150大卡熱量，所以含奶咖啡的熱量遠高於黑咖啡。特別是除牛奶外，還加了巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡咖啡，一杯中杯的熱摩卡熱量就有290大卡。% |' e2 c6 `, C" A% V! g
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每家店咖啡的調配方法不同，有的拿鐵只是咖啡加牛奶，有的還會加奶泡；而一樣是摩卡咖啡有的會加鮮奶油，有的則沒有；同樣是瑪奇朵，有的只加一大匙奶泡，有的會加很多奶泡。所以一杯咖啡熱量到底有多高還是要看每家的配方而定，但通常牛奶、巧克力、糖或榛果／香草糖漿添加的越多，熱量就會越高。 5.39.217.76+ T( y5 n( s( K. J3 R) I
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咖啡減肥法大公開：女星甩49公斤的秘密 - d) {+ |% n) {3 [
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日本搞笑藝人真理子在減肥企劃節目中，靠著咖啡一年瘦下了49公斤！日本運動訓練師西村典子、日本兵庫醫學大學服部益治醫師，分析咖啡減肥法的成功關鍵與實行方式。5.39.217.76/ E: m# |" _/ o( g* K& |4 `
9 Y8 }' g3 y: v7 k. ^: P5 Utvb now,tvbnow,bttvb咖啡的減脂效果：
0 R c$ z; J; [$ S6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本兵庫醫學大學服部益治醫生指出，咖啡的綠原酸與咖啡因可以幫我們減少體脂肪的吸收、增加體內身體代謝，咖啡因裡有脂肪分解酵素，可以提升我們體內的脂肪轉換成能量的效率，有助於讓更多消耗更多熱量與體脂肪。但是一天別喝超過3杯，以免咖啡因中毒。4 S8 f4 u! y6 I
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; F/ `5 D* T& \$ Y3 N% l2 l) H: g公仔箱論壇加倍甩油黃金時段：
% n% {" K1 E" j3 o) E+ w$ h5.39.217.76運動前20～30分鐘前飲用咖啡最為合適，這是因為咖啡因在人體要產生作用需要20分鐘的時間，如果在運動前20分鐘喝效果會相較起來比較高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 y+ f$ R. l% ]9 ~1 V! |* M
日本運動訓練師西村典子建議以黑咖啡為主，因為糖和牛奶會增加多餘的熱量，咖啡因的效用也會減弱。
& C: p: F% s. r; i F5.39.217.76空腹喝咖啡容易使胃酸過多、引起胃潰瘍，因此如果是腸胃比較虛弱的人，建議在早晨不只是咖啡，也可以搭配一些簡單的低GI食物，補充能量。) ~+ ^ l$ J. s
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醫師、營養師推薦：7款咖啡喝法
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6 Y2 k p5 O4 w7 j5 @公仔箱論壇1.【綠茶咖啡】加倍甩油／日本減肥專業醫師工藤孝文
3 D3 b& y2 p# _, L( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 n) F' t' H; G" R) t. L6 K
綠茶的兒茶素能幫助降膽固醇、抑制血糖，維生素B2也有促進脂質代謝的功能，單寧也能幫助脂肪分解；咖啡的綠原酸也能活化體內酵素、促進燃脂。9 q% P+ T0 \+ ~7 k3 _0 Q# Q6 e9 k
綠茶和咖啡都有咖啡因，可以更進一步幫助脂肪燃燒，二者都是很好的減肥飲品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 Q* W0 t* ~* @* E
咖啡的香味可以幫助腦波轉為α波，具有放鬆身心的效果，來消滅「壓力」這個減肥的大敵。綠茶中的茶胺酸加上咖啡的香味，可以讓放鬆的效果更上層樓，還會讓咖啡原有的興奮作用因此下降。tvb now,tvbnow,bttvb G) H' P! t$ M& p) n& M
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綠茶咖啡喝法 公仔箱論壇8 m( Q8 r3 I9 E# e" L2 o
n: q: g6 b6 P) Y' m+ x/ `' w$ N先沖泡好黑咖啡和綠茶，即溶咖啡也沒關係，綠茶也可以隨意選用粉末或茶葉，冰的熱的也都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d h; ]- X# @0 ~0 W( S6 ~+ [
建議不加糖和牛奶，以免影響減肥效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 w1 V0 O; q" ^' E
二者以1：1混合一起喝
7 r) o" J0 k, U6 L2 v工藤孝文建議一天喝3次綠茶咖啡，一次不超過250ml
. p" E1 e; r4 @# }. H5 F/ t晚餐後喝可以讓減肥效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb9 f6 T* A$ G, ^! [) g& @
運動前20～30分鐘喝：開始運動20分鐘後，人體會以消耗肝醣為主，但如果體內含有咖啡因，會讓脂肪被當作優先燃燒的對象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; C+ m. Y w1 M% O
衛福部建議咖啡因一天不要攝取超過300mg為宜。照一般含量換算下來，綠茶咖啡每天最多別喝超過750ml。
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2 U+ ~4 ?- i- `9 ?7 ]6 H' f5.39.217.762.【檸檬咖啡】抗老防失智／日本註冊營養師安中千繪
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! |5 `3 G1 G; @) f5 G8 j0 w) E咖啡的綠原酸和咖啡因，能留住更多「長壽荷爾蒙」！被稱為長壽荷爾蒙、抗肥胖荷爾蒙的脂聯素，可以抑制體內發炎、促進脂肪燃燒、增進代謝，達到預防各種疾病的效果。2012年日本名古屋大學的研究發現，愛喝咖啡的人血中脂聯素比一般人還多。公仔箱論壇& N1 h1 J ^* l! V$ b
檸檬皮裡面的多酚，也能促進脂聯素分泌。檸檬有強力抗氧化作用，可以抑制發炎、抗老化，檸檬豐富的維生素C也可以增強免疫力，預防病菌入侵。公仔箱論壇! L) J/ N8 q4 W$ P& g, a
咖啡尬檸檬，健康再升級！咖啡和檸檬的功效頗相近，都具有抑制三酸甘油脂、避免發胖、抑制活性氧，增強脂聯素等效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# i. J0 e0 u* E0 N1 V
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檸檬咖啡沖泡法：
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沖泡咖啡（即溶咖啡等）
+ Z, |" P7 j' @6 [, G6 A8 A2 f6 o洗淨檸檬並切成圓片tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 J& [ f7 E& @5 z/ k4 x! Z" R2 T
咖啡中加入檸檬片就完成了tvb now,tvbnow,bttvb) I# J6 k* v! X
建議咖啡以略帶酸味的淺焙咖啡或冰咖啡較合適
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" {4 H9 q8 n, ^8 [- k% R# B3.【肉桂咖啡】改善高血壓、高血糖／日本糖尿病專門醫師牧田善二tvb now,tvbnow,bttvb7 H w" ~; L" }9 L& l- q
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肉桂活化毛細血管的Tie2，安定毛細血管的構造。有研究指出，肉桂能夠抑制高達90%的毛細血管滲漏。一天0.6公克的肉桂，也能活化毛細血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. ^( G/ O8 ]' k( u" k3 E
有研究指出，一天只要食用0.6公克的肉桂，就能讓毛細血管變年輕，有刺激循環的作用。公仔箱論壇! K5 X* I/ C+ ?' r% E
日本醫師牧田善二表示，每天持續將肉桂加入咖啡當中飲用，就能讓許多數值下降。一名患者43歲的糖尿病患者，一天攝取3公克的肉桂粉，並且減少攝取碳水化合物。4個月後患者糖化血红蛋白數值順利地降到標準值以下。
1 x- e' f* l; \8 Y' F9 ^48歲的日本主婦金親利予有貧血、慢性疲勞，嘗試早中晚喝肉桂咖啡之後，改善疲勞感、身體變得暖和。金親家有家族高血壓病史，母親也因為腦梗塞倒下，金親太太從2016年開始以藥物控制高血壓，血壓大約都是維持在140~150mmHg左右，連續飲用肉桂咖啡之後，則順利降至了120mmHg左右。
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4.【椰子油咖啡】打造易瘦體質／生酮飲食專家，日本機能性醫學研究所CMO齊藤糧三 所長
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# y* A5 S2 v3 {$ J4 m* D5.39.217.76椰子油的主要成分為「中鏈脂肪酸」，被腸道吸收後，立刻在肝臟燃燒作為能量使用，不易成為體脂肪蓄積於體內。% W) Y5 u8 o0 Q6 T) @0 \8 s
攝取椰子油並控制糖分，可成功培養易瘦體質。白澤卓二醫師：「燃燒椰子油中的中鏈脂肪時，所產生的酮體具有抑制食慾的作用。而藉由減少糖分攝取，可以促進酮體的合成。」tvb now,tvbnow,bttvb, v- p+ y) K3 n* G
控制糖分具有抑制胰島素分泌的效果。日本機能醫學研究所，所長齊藤糧三醫師：「胰島素會將糖類轉成脂肪，並儲存於細胞內。因此抑制其分泌，也能有效達到減肥效果。」9 r: m+ f6 d3 ]- G/ m7 k; K
務必將椰子油攪拌均勻，經過乳化可提高椰子油的吸收。加到咖啡中飲用會和椰子油很合。tvb now,tvbnow,bttvb6 F- G; g: z! X- y( q" c* G5 L
7 z: J* [/ l$ e2 F5 Otvb now,tvbnow,bttvb椰子油咖啡喝法
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咖啡250毫升＋1茶匙的椰子油
; c% v, }" n- {. I8 @6 w8 z1 ^( c5.39.217.76飯前3～4小時飲用：身體產生酮體量的最高點，為喝椰子油咖啡後3～4小時。因此飯前攝取效果較好。
0 {& g; f6 G& F" K' b. I; }0 F1 S' Ctvb now,tvbnow,bttvb早上空腹喝1次，下午茶時間再喝1次，如此一來到了午餐和晚餐時間，合成的酮體就會出現，達到抑制食慾的效果。tvb now,tvbnow,bttvb# k; j5 O7 J! O X7 [' m
需搭配專業醫師建議與指導。
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5.【酪梨咖啡】防癌抗發炎、降血脂一次滿足
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' k2 n' F# {5 u8 o& X0 M酪梨有豐富的維生素K、葉酸、維生素C、維生素B群、有助降血壓的礦物質鉀。
8 k1 c$ x; t2 v! U9 I0 R; ?3 I* K每100克的酪梨熱量160卡，含有2克蛋白質、15克脂肪與7克纖維，沒有膽固醇、鈉和飽和脂肪。
8 y. K6 {; f6 K酪梨熱量77%來自脂肪，但種類以油酸為主，被認為是抗癌相關的基因，並能抵抗加熱造成的氧化。食用酪梨被認為能夠降膽固醇和三酸甘油酯。公仔箱論壇: m2 c, ]& o: |7 E0 K$ [
《新英格蘭醫學期刊》追蹤40萬人的大型研究發現，每天喝4～5杯咖啡，男性死亡率降低12%、女性則降低16%；即使每天只飲用一杯咖啡也能夠降低5～6％的死亡率。
/ g% u* d2 Q/ t( A0 v1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- m) k8 H1 q, d9 e# ~. l$ k
酪梨咖啡喝法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 h- c. i( W
4 T9 [% c1 d. d$ H, A- ~! O) o材料 ：中型成熟酪梨 1顆 、牛奶 1/2杯 、冰塊 1/2杯 、黑咖啡約60毫升tvb now,tvbnow,bttvb) [3 S9 H# D5 s5 _3 w
所有材料加入果汁機攪打，依個人口味喜好，加入牛奶調整濃稠度，或是加入少許糖、咖啡微調甜味及苦味。
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6.【香蕉咖啡】名廚也推薦早餐喝1杯 0 A( m& }" w' ?: j
香蕉是鉀含量豐富的食物之一，並富含膳食纖維、維生素C、維生素B6等營養成分。& ?+ ?. T, F* Q% l7 g
《Today’ Dietitian》雜誌中一篇報導指出，較高的鉀攝取量，與降低20%死亡率相關。另一篇研究指出，每天攝取4069毫克鉀的人，比起每天僅攝取1000毫克鉀的人，缺血性心臟病的風險降低了49%。
- _9 {2 _. j5 l! n" H% V$ x2 S3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鉀有助降低中風風險、預防肌肉流失、維持骨質密度、減少腎結石形成；各種抗氧化成分及纖維，則能夠幫助預防癌症。tvb now,tvbnow,bttvb5 [; j$ {5 J+ e4 G; O0 E5 `0 T3 \
+ _/ j+ n" M6 J0 N+ f香蕉咖啡喝法
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2根放熟的香蕉加1杯水以果汁機打勻，再依個人口味加入咖啡中，攪拌均勻即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A' X$ n) P/ B2 T9 |
香蕉、水與咖啡的比例均可依個人喜好調整，若覺得不夠甜，也可以加入少許蜂蜜、楓糖等調味。5.39.217.76$ n! f: a+ {9 H; f# H8 S
不論冷、熱均可享用。若無法一次使用完畢，也可以將打好的香蕉奶倒入玻璃罐中，放入冰箱保存。公仔箱論壇/ s) {/ l# D- Y; ^; C9 R8 `
香蕉咖啡奶昔這樣喝：英國名廚奧利佛（Jamie Oliver）的官網中也有文章介紹，將香蕉、奇亞籽、椰子水、杏仁、咖啡一起打成奶昔，就是一杯簡單又能夠提供能量、提升整體健康的早餐飲品！2 X5 S# @$ M$ U3 D
' }1 w7 I6 G0 O% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 |' l3 Y1 e5 u( }0 R4 s
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7.【黑豆咖啡】／《黑豆簡單吃，瘦出好體質》
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黑豆是近年來流行的健康食材之一，具有預防血糖飆升、減少壞膽固醇、抗氧化、抑制脂肪生成、提高腎臟機能、幫助排毒、降血壓等功效
% C+ p3 O" b6 V+ s: c《黑豆簡單吃，瘦出好體質》書中提到，一位長期受到高血壓、肩膀痠痛及便祕困擾的女性，在飲用黑豆咖啡三天後，排便狀況明顯變好；兩個月後不但肩膀痠痛消失，血壓也降至正常值，甚至自然長出黑髮。5.39.217.763 k& c8 z& Z$ {$ w" S' t: X6 m
另一位親身體驗過黑豆咖啡奇效的女性則說，喝黑豆咖啡讓她在一個月內瘦了三公斤，便祕、血液循環、肩膀和腰部的痠痛以及整體氣色和健康都獲得了明顯的改善。公仔箱論壇7 c" V; ^4 ?3 g: v' m
6 K% B! L m9 ~) K" D8 }6 M黑豆咖啡喝法
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+ E" j- ^5 @% `材料：咖啡粉2匙、黑豆1匙、 熱水2杯，可視個人口味酌量調整使用9 I' [; f! a( [; [6 I% b
可用泡茶專用的黑豆，如果使用普通黑豆的話，先用中火乾煎，像咖啡粉一樣磨碎。公仔箱論壇- N* O: J7 ]( h/ i$ j5 X& C& q6 P
和咖啡粉一起用濾紙過濾沖泡，讓豆粉浸泡2~3分鐘，接著就跟沖泡一般咖啡的方式相同。
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. ~! Y+ |# u- U3 C7 y; D' r5.39.217.76咖啡飲用禁忌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 _) q k0 X
9 P3 }: y# C/ ]: h3 }咖啡對身體好處多多，但一天攝取的咖啡因千萬別過量，每天1～2杯即可！咖啡因攝取過量反而會對身體造成危害。 5.39.217.76! J: b. a8 A* H% d
% |! ? z2 ~2 s5.39.217.76營養師也提醒，咖啡因會增加胃酸的分泌，使消化系統的平滑肌和血管鬆弛，影響消化功能，對於胃腸不好的人容易產生脹氣、放屁、胃腸不適等現象，也會加重食道逆流的嚴重性。腸胃不好的人應謹慎飲用咖啡因飲品，另外，餵母乳的婦女應盡量避免，有泌尿道結石、腎衰竭以及洗腎患者，也要與醫師討論後再飲用，以免影響病情。 |
發表於 2019-3-7 10:05 AM
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