據英國《每日郵報》8月24日報導，最新研究表明，吃杏仁可以代替早餐。那些不吃早餐的學生如果在上午吃堅果，血糖水準會更好。tvb now,tvbnow,bttvb% ], \5 `. p8 h* W$ }; e; c2 R
7 L- d/ t; C- Y D* ?2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自加州大學美熹德分校的Rudy Ortiz博士是該項研究的帶領者，他表示：“這項研究在大學生中進行，對於那些不吃早餐的人來說，杏仁是不錯的零食選擇。”5 U& s+ Z1 [% }2 Z- b% Q% K. r5 N
- U2 \! T6 t. M2 n5 N- J4 G ^
! A7 Y% ?8 Y* r+ t' Stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% r& n/ Y0 p% l0 i- w
" m+ e- j+ R" G0 _( F% wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; s' D( M. S9 Q/ W$ w7 |
7 ?$ f- r! c# F9 B) ]
杏仁含有的脂肪、蛋白質、維生素E和鎂。吃堅果可以降低血壓和膽固醇水準，減少饑餓感，減少體重增加。
7 P% l0 O/ t$ t. E6 c- A2 `5.39.217.765.39.217.767 I3 Y9 D5 d: Q: I4 A6 a
研究是如何進行的tvb now,tvbnow,bttvb. P/ @2 m8 x: o. ~1 k" R
tvb now,tvbnow,bttvb/ F# e4 W+ {5 }4 w
研究人員對73名經常不吃早餐的大一新生進行了研究分析。20%-43%的大學生不吃早餐，約63%的受訪者表示，他們從未、很少或者每週只吃兩到四次早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, M) J6 Z% q! J( q: o- M
tvb now,tvbnow,bttvb' z3 V( y& ]2 ^, t) U& i# [
學生被分成兩組，其中30名學生連續8周每天吃56克杏仁，共320卡路里。剩下的35人每天吃5片全麥餅乾，共338卡路里。公仔箱論壇3 A' i: Z2 C* C0 v% l
7 S9 R" _4 }5 N* |所有的參與者都被要求保持他們的飲食和鍛煉方法不變，並在上午11點進食。週一至週五，研究人員在對這些學生進行了監控，以確保他們吃的是指定零食，並提醒他們在週五和節假日發短信報告。5 L. s, j4 o0 y! o
tvb now,tvbnow,bttvb! \) J" t! x; g/ o/ q7 `# G+ v' P" V
在研究初始，以及4周和8周後，研究人員對參與者進行了血漿採樣和體重測量。
5 w- T1 @3 m! y) u4 o' m8 R
/ _6 D/ u0 {5 P杏仁是一種「很有潛力的零食」
. ?7 Y0 a3 e+ F3 R* X) Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( H; y4 \. Q2 \4 D- `9 I0 z# j5 v
發佈在《營養》雜誌上的研究結果表明，與吃餅乾的學生相比，吃杏仁的學生2小時後血糖水準更低，胰島素抵抗率低34%。當一個人的細胞停止對激素的反應時就會產生胰島素抗體，這是糖尿病的早期徵兆。' x0 ]$ J* V1 ~8 N7 ^
4 ^1 ~; U. O% d' l
在這項研究中，雖然吃杏仁和餅乾的學生平均增重1.7磅(0.8千克)，但之前的研究表明，當人們開始上大學時，體重增加2.2磅-6.6磅(1-3千克)是很正常的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 S1 p: V0 p6 q, S( t
7 W; c5 z9 r9 ^ n) u1 q公仔箱論壇參與研究的學生認為，每天吃杏仁比吃餅乾更有吸引力。研究人員稱：“這表明，食用營養豐富的零食比典型的碳水化合物零食更受歡迎。”
7 p; q$ y# _/ Q. I; ?9 e公仔箱論壇* q, o) l3 t$ h2 }5 r) K* M3 i$ r; j
Ortiz博士總結道：「杏仁對幾種參數的影響顯示出其作為零食的潛力，尤其是在學生群體當中。」研究人員認為，杏仁對高血壓或腰圍大的人益處更大。 |
發表於 2018-12-27 01:26 PM
| 
