[健康資訊] 衛生所提供外食族減鹽絕招

timmychoo

國人飲食西化及鈉的攝取量增加，高血壓及更嚴重的中風問題頻頻發生，年輕人用餐時常習慣於速食店用餐，但即使目前部分速食業者，已提供餐點鈉含量標示，鈉的含量還是高得驚人！公仔箱論壇9 H4 @0 J9 x- o: U( |" Y! }
( D; x, A& F2 Q9 t! B- N
最近幾年來，便利商店是年輕族群解決三餐之地點，年輕族群從加工或調理食品所攝取的鈉都較高，針對經常外食的朋友，基隆信義區衛生所提供「減鹽技巧」。2 l# W' d0 m/ r! i) v2 K
公仔箱論壇) F# o9 c/ K* I2 I+ r
李文昌主任提供外食族群減鹽絕招如下││建議減少到速食店用餐的頻率，選擇鈉含量較低的餐點；要求店家烹調食物減少鹽及醬料使用；儘量不要點醃、燻、醬、滷、漬等方式烹調的菜餚；不要添加過量的鹽、醬油或調味佐料；火鍋湯底少喝。
7 I9 x7 x% g4 U3 j公仔箱論壇4 r" m9 D5 J, J) V2 ]6 Z
購買原則：多選購新鮮食物；吃泡麵減少佐料包的用量；記得先看營養標示了解食品的含鈉量。衛生局表示，民眾若不能改變吃重鹹的習慣，後續發生高血壓及中風問題，將會更嚴重。        
( C# r4 }4 J7 A* t. g公仔箱論壇9 a- V* c* i7 }( g" V
台灣新生報