中元普渡是民間信仰的年度盛事，但隨的天氣屢創高溫，擺放供品時應注意衛生安全。食藥署表示，不論準備的供品是魚、雞、豬肉等葷食或素三牲，避免長時間曝曬，造成病原菌生長，易使供品腐敗變質，因此食用前應充分加熱，以免食品中毒。
) C4 F$ X6 s; X% l! h5.39.217.76公仔箱論壇 \" ]" @6 A7 _1 }% P) M4 x
在購買供品時，建議選購完整包裝之食品，應確認其是否有完整之標示，如內容物、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及有效日期等。而購買散裝食品時，應注意避免挑選外觀過於鮮豔的食材，或聞起來有霉味、異味、香味過於濃郁的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 `* g* |$ Z! n% T& A9 ` F5 h; ~
! P* K/ o S& h5.39.217.76留意店家的環境衛生情況，例如：工作檯面、機台、天花板及地面四周環境應保持整潔乾淨，食材不應與地面接觸，並注意店家冷藏庫或冷凍庫的溫度，冷藏庫溫度應控制在7℃以下，而冷凍庫溫度則應維持在-18℃以下，才能有效達到冷藏、冷凍的目的。5.39.217.76- J& c0 j7 z# z# \) o: B5 q5 _
5.39.217.76& M7 Y0 x l. Q* x6 q/ S
將供品放在室外祭拜時，容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒及香灰的污染，需要適度保護以確保衛生。包裝食品應保持包裝的完整性，不要將線香直接插入包裝食品內；至於散裝或自行烹煮的供品，應注意盛裝容器的合適性，並且要以鍋蓋或保鮮膜覆蓋。公仔箱論壇6 A& E2 j8 q, l; W1 }5 p5 H
. y! g( |$ }, O+ B/ E% q5.39.217.76熟食供品於室溫下祭拜完後，應該要充分將食物復熱至中心溫度達70℃以上後再食用；如果沒有要立即食用的供品，應依食物的特性保存在冰箱或陰暗處，並儘快食用完畢。
1 k4 s6 p3 o' A* e' M% w# P
9 F' H9 l9 q) R8 t( A# ^7 }tvb now,tvbnow,bttvb市售的普渡食品種類繁多，民眾可善用眼、鼻仔細挑選，留意店家的衛生環境，看清楚產品外包裝標示，採買前最好規劃採購清單，以免買太多造成浪費。5.39.217.76' @( _$ }+ f6 O! A' k4 `" N
6 i9 J$ q0 }' T- v. r9 ^; x台灣新生報 |
發表於 2017-9-12 01:41 PM
| 
