研究顯示，血漿中維生素C濃度與健康有顯著關連性。專家建議，每日除三蔬二果，應多補充富含維生素C食材，如芭樂、奇異果、番茄。5 a/ n5 k$ W0 H- B2 ~8 \ k; s& U
5.39.217.76* D* \* ^& L" ]* i# f
長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳表示，維生素C是人體必需維生素，也是重要的水溶性抗氧化營養素，根據研究指出，血漿中維生素C濃度與健康有顯著關連性，維生素C具有抗氧化、調節免疫系統等重要作用，隨著血液和體液散佈到身體各處，停留在最需要的組織與器官中。不過根據調查，有近六成國人沒有每天吃三份蔬菜，超過七成沒有每天吃兩份水果。: Y5 [- f1 d/ n$ r, ]* N. w* J
( ]8 C* r2 `% K+ t" a% Ptvb now,tvbnow,bttvb劉珍芳表示，九十％的維生素C來自蔬菜與水果，不過民眾的飲食習慣，蔬菜多為熟食，維生素C遇熱會被破壞及易流失，國人水果攝取普遍未達每日兩份水果的建議量，維生素C易攝取不足，容易導致細胞內維生素C減少，使得代謝失調、防禦機制減弱等。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^ e w( K# I5 S
) v4 w# Q0 ~- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她建議，相較於熟食的蔬菜，可生食的天然水果是維生素C的最佳來源，如奇異果、芭樂、蕃茄等都富含維生素C。這些食材也是天然抗氧化食物，有助抵抗紫外線、空氣污染、壓力過大、常吃加工食品所帶來的氧化壓力。
9 ~0 v+ Z. C# |" [- ]* R8 ?) {5.39.217.76公仔箱論壇! c; F7 I; _: M& T
劉珍芳說，除了每日記得三蔬二果飲食，也要養成規律運動的習慣，才能確實照顧身體健康。 tvb now,tvbnow,bttvb& J# p" m' E% \& D6 }. q
5.39.217.76$ a2 Z' B# F5 N( P$ ]/ ]% X- P) d5 Z
! z4 w R% k& M7 t4 Y: u! @
m/ T8 _7 V) i7 F$ G2 T/ f8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K4 R% {& A! w0 @8 r公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2016-10-24 01:06 PM
| 
