多發性硬化症是種免疫疾病，由於免疫細胞異常攻擊神經，導致神經訊號異常，患者可能出現視力受損、肢體無力、平衡失調、行動不便、麻木、口齒不清、大小便失調等症狀，每位病人發病狀況都不相同，原因仍然是謎；部分研究發現，某些食材會增加病徵嚴重度或引起其他疾病，最好小心攝取。
& b; J- f) d( w( u# x5 G) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 k$ Z& ~3 d$ ]& d @, B$ y4 X9 e
減少飽和脂肪攝取
4 m; Q0 {/ a% i+ x6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S' w7 D; X" u; ?1 x+ I2 D8 y4 otvb now,tvbnow,bttvb紅肉，包含豬肉、牛肉等，富含飽和脂肪酸，很容易增加心血管疾病風險，特別是心臟病與中風，2013年一份研究發現，相對於一般人，多發性硬化症患者假使長期多量攝取飽和脂肪，發生突發疾病風險更高；另一方面，經常用於食品加工的反式脂肪，也會增加心血管疾病與發言反應危險。) g6 X* q" k: Z: `( j
+ W; j; b1 ^4 v# q牛奶具有爭議公仔箱論壇. y0 M$ a, \7 r' B
) ?0 {: x8 b0 a1 ^* {. ^
牛奶含有許多豐富營養素，尤其是蛋白質與鈣質，但2010年一份研究發現，牛奶的部分蛋白質可能加重多發性硬化症病徵，但也有持相反意見學者，假使擔心牛奶影響，也許可以攝取其他食材的鈣質、蛋白質；另一方面，精緻穀類由於容易快速提升血糖，不利於生理狀態調控，可以改吃未精緻穀類。5.39.217.766 _+ U. x. D6 W% d" h; z
* b) b' W9 y- w+ [ f" R, h8 q
控制鈉與糖攝取量
, S' I& b3 e" c _5 _' c1 ?% ~
( g% S% w; x$ {公仔箱論壇雖然鈉是人體必要營養素，但攝取量必須仔細控制，否則會增加高血壓機會，2015年一份研究發現，多發性硬化症患者鈉攝取量過高，復發機會可能跟著增加，另一項調味料糖，由於熱量太高，很可能增加體重，由於多發性硬化症患者行動不佳，最好保持健康體重，維持行動能力，以免發生外傷意外。
5 Q" v+ a; }8 C2 d6 C- i* Ctvb now,tvbnow,bttvb& ]& C) z& X# [
專家意見; T: @$ v# z" l8 x b
. d. ]* T d- ]! M7 h" B5 J; r
營養師程涵宇表示，攝取能增加抗氧化能力、降低發言反應的食材，如蔬菜、水果等，都是很好選擇；另一方面，糖不只資增加體重，也有增加發言反應風險，最好要維持合適攝取量，加工食品也應該減少，尤其麵包越軟，使用油脂可能越多，但喝牛奶如果選擇低脂，應該相對安全。
1 [- X' m% u% q0 M5.39.217.76
) S2 ]/ t; o- x. R+ _台灣新生報 |
發表於 2016-7-10 07:52 AM
| 
