畅销新产品 素鸡似足真鸡
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■ 美国生产商Beyond Meat的素鸡肉（图）与真鸡肉难以区别。8 n% {. H: h( L! m+ w& t; H
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（旧金山16日综合电）“斋卤味”从来骗不到人，但美国一款素鸡，据报口感似足真鸡，连食肉兽也吃不出端倪，大受欢迎，天然食品和零售商Whole Foods在旧金山的分店本来预计卖一周的货，两天被扫光，店方也大感意外。
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生产商Beyond Meat表示，这种素鸡配方是和生物工程系教授合作研究多年的成果，成份主要是植物蛋白，另有大豆、豆粉、甘笋纤维和无麸面粉，绝不含脂肪和类固醇，而且和家禽相反，绝无荷尔蒙和抗生素。
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( l0 f3 H7 w8 n8 I, eBeyond Meat更吹嘘说，这配方不只扮鸡似鸡，更可调校成份，扮猪、牛、鱼一样得。有记者试吃，表示入口的确和吃真鸡无异，但味道仍嫌稍欠鸡味。1 W% b* t/ J& V# _( @
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發表於 2012-6-17 02:12 AM
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