（北京6日綜合電）中國國家公安部公布，江蘇無錫警方查獲不法商家從山東買入狐狸、水貂、老鼠等肉制成假“羊肉卷”，流入江蘇和上海。tvb now,tvbnow,bttvb' _, ?+ D" y/ V7 c
正當上海全城搜查假羊肉時，官方《解放日報》上周日稱，當地查獲11噸來自山東的假羊肉卷，批發價隻是真羊肉的一半甚至兩成，并已被賣給當地的著名火鍋連鎖店小肥羊、澳門豆撈、譚火鍋、傣妹等。當局将通過DNA查證當中是否含老鼠肉等。
. q1 V& o# ~2 I1 @; \2 |' v' O; Z8 h據報道，上海市工商局闵行分局聯合食安辦、公安等部門，上周五對該市鑫品批發市場進行突擊檢查，在名爲“牧聯國際凍品”商戶倉庫内發現大量标稱“雨軒齋”的“紐西蘭羔羊肉卷”，但産品沒有任何生産日期和配料表。現場找到的單據顯示，僅今年三月該商戶就從山東陽信采購了11噸這樣的“羊肉卷”。! ?' Q3 \: ~- A+ B/ `& W
小肥羊、澳門豆撈都是香港食客耳熟能詳的火鍋連鎖店。上海鑫品批發市場某商戶透露，假羊肉卷行内人稱爲“混合肉卷”，是業内公開秘密，隻是最近風聲緊，很多批發商都不敢公開售賣“混合肉卷”，這種成本價隻是純羊肉卷一半甚至不到兩成。
# X1 U+ g- w& Etvb now,tvbnow,bttvb據悉，當局已抽樣檢驗這些可疑“羊肉卷”，通過DNA檢測其中有無其他動物肉類；另一部分檢測這些肉制品是否符合安全标準。目前上海質監、食藥監部門下屬實驗室都具備肉類DNA鑒定技術，可鑒定肉類包括牛、豬、羊、雞、鴨等常見肉類，但僅能定性不能定量，即隻能鑒定“假羊肉”摻了哪些肉類，不能分析哪種肉占多少比例。
/ a1 ~# d3 r, u: c# \2 X( L! K+ _( Q5.39.217.76華北、華東多狐狸、水貂、老鼠等皮毛動物的養殖基地，這些動物皮毛名貴，僅收購價達上千元人民币一張。肉類雖可食用，但缺乏檢疫流程，很易出現食品安全問題。5.39.217.764 \8 `( Y! I& u$ A
! f0 r/ s% D( [; c% @, O, {6 |# e相關照片
! a8 P1 _ O6 p X, k7 R) R8 C5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb) S7 _& v+ e5 k9 T. u! I
■ 假羊肉卷行内人稱爲“混合肉卷”，是業内公開秘密。 5 ~8 r' d. ~( u+ D$ P, v: o
 1 k. @3 |: O0 P7 f+ Q3 N
■ “老鼠肉”和“羊肉”真假難分。 |
發表於 2013-5-6 05:50 PM
| 