研究顯示，食用火腿、煙肉、香腸和漢堡肉等加工肉，會增加早發性死亡，以及罹癌和心臟病的風險。 tvb now,tvbnow,bttvb! v6 P* a6 Y) v* j
9 E9 ^3 k3 ~& V' M0 s+ gtvb now,tvbnow,bttvb英國衛報稱，這項對包括英國在內的十個歐洲國家、共44萬8568名民眾所做的研究顯示，攝取最多加工肉品的消費者，相較於幾乎不吃的人，早發性死亡風險可能高出44%，不論是什麼原因導致死亡。大量攝取者罹患心臟病死亡的風險增加72%，癌症增加11%。
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) t# ]' S" q' t) y: V! C瑞士蘇黎世大學羅爾曼教授為首的研究執筆人估計，如果每個人每天攝取不超過20公克的加工肉品，大約是1片煙肉、1塊契普拉塔香腸(chipolata sausage)或是1片薄火腿，就可以避免3%的各種早發性死亡病症。這項結果刊登在英國「BMC醫學」（BMC Medicine）期刊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 Y! ~5 k+ J$ n5 {
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他們表示，攝取小量紅肉似乎有益健康，因為其中含有重要的營養素和礦物質。5.39.217.76( u& o3 O" C% m) v6 c: n0 y
; k3 s9 M* V2 y4 j; L# y& d研究人員發現，食用加工肉品風險增加的程度和攝取量成正比。tvb now,tvbnow,bttvb _% m3 c! m" W& K2 @: Z
# z2 Z; V1 L( _- ? {" s8 Utvb now,tvbnow,bttvb（中央社）
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發表於 2013-3-8 02:13 AM
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