研究顯示，食用火腿、煙肉、香腸和漢堡肉等加工肉，會增加早發性死亡，以及罹癌和心臟病的風險。
. x& p+ G2 |2 r# Z; Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 s8 ^2 Y$ _: R2 V- w5.39.217.76英國衛報稱，這項對包括英國在內的十個歐洲國家、共44萬8568名民眾所做的研究顯示，攝取最多加工肉品的消費者，相較於幾乎不吃的人，早發性死亡風險可能高出44%，不論是什麼原因導致死亡。大量攝取者罹患心臟病死亡的風險增加72%，癌症增加11%。5.39.217.76# H8 l* n: T( j: U. t! Z; W
5.39.217.76' i, k: x! o! l! M5 v/ i6 r
瑞士蘇黎世大學羅爾曼教授為首的研究執筆人估計，如果每個人每天攝取不超過20公克的加工肉品，大約是1片煙肉、1塊契普拉塔香腸(chipolata sausage)或是1片薄火腿，就可以避免3%的各種早發性死亡病症。這項結果刊登在英國「BMC醫學」（BMC Medicine）期刊。tvb now,tvbnow,bttvb# H! n1 t9 k0 f. M) Q% z9 x
" D+ k( J1 Y" B- W0 x% T5 N5.39.217.76他們表示，攝取小量紅肉似乎有益健康，因為其中含有重要的營養素和礦物質。
' u/ B0 N2 Z9 }$ m! k& W4 N+ z公仔箱論壇* a8 m1 E* n+ T' y
研究人員發現，食用加工肉品風險增加的程度和攝取量成正比。
C* D+ s& u7 S. l5 k9 k
3 H& l% C1 ]" w5.39.217.76（中央社）6 C% a) K# S8 `! \) ^. ]7 S
( P7 d4 e3 c5 ?: S3 L0 y5.39.217.76/ C) u# T* ]6 F
|
發表於 2013-3-8 02:13 AM
| 