糞水泡出臭豆腐 炸過很難區分

金石良

（北京6日綜合電）去年4月，有中國媒體爆出湖南長沙臭豆腐制作内幕，一些攤販，甚至知名品牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的鹵水五花八門，甚至有糞便及“臭粉”等化學添加劑。5.39.217.76; s9 _2 s8 t6 h( W2 L
勝過化學速成臭豆腐
- i3 c, @( Y4 |( M有媒體近日做實驗，将一些正常臭豆腐，泡在泔水、糞水裏24小時，糞水味明顯；用綠礬、硼砂和硫化鈉泡出的臭豆腐，表面淡綠，腐蝕嚴重。但油炸後，“二次增臭”的臭豆腐，外形、氣味，和正常臭豆腐十分相似，很難區分，勝過化學速成臭豆腐。
: E5 |! I0 T( Z( k9 N5 x* \, y* p' rtvb now,tvbnow,bttvb
; h4 ^- W# H5 W( A9 _: E, y, ?" r+ ?& p相關照片tvb now,tvbnow,bttvb# X8 I, g* B4 z0 ~- \

- z4 |/ t9 w( Y5 S# {, O- {■ 正常臭豆腐(左)與糞水臭豆腐十分相似。