糞水泡出臭豆腐 炸過很難區分

金石良

（北京6日綜合電）去年4月，有中國媒體爆出湖南長沙臭豆腐制作内幕，一些攤販，甚至知名品牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的鹵水五花八門，甚至有糞便及“臭粉”等化學添加劑。! U/ H; |" }& |  W5 u7 l0 d
勝過化學速成臭豆腐
) y: ^, x/ y/ P+ v4 l6 \4 o, @有媒體近日做實驗，将一些正常臭豆腐，泡在泔水、糞水裏24小時，糞水味明顯；用綠礬、硼砂和硫化鈉泡出的臭豆腐，表面淡綠，腐蝕嚴重。但油炸後，“二次增臭”的臭豆腐，外形、氣味，和正常臭豆腐十分相似，很難區分，勝過化學速成臭豆腐。
* m4 ^$ V! o" E, u( R* T4 O- i% \  K# a
  J8 _! }4 {% N! h" ?: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相關照片tvb now,tvbnow,bttvb; P3 \5 v! }0 l0 j& c8 _# L3 [- C
5.39.217.76* M7 y# I: e6 n) p
■ 正常臭豆腐(左)與糞水臭豆腐十分相似。