 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z ]9 S- A! L3 x
v9 ]4 p/ Z1 h+ ptvb now,tvbnow,bttvb
2 Y/ e- I1 O; Ttvb now,tvbnow,bttvb材 料
. ]0 v5 @+ j1 v! Otvb now,tvbnow,bttvb外 皮 材 料 ： 牛 油 400 克 、 糖 240 克 、 蛋 125 克 、 麵 粉 600 克
6 [7 K9 h+ {5 T: e' E X公仔箱論壇
' D& }, y g" ?4 M餡 料 ： 蛋 95 克 、 糖 112 克 、 淡 忌 廉 50 克 、 檸 檬 汁 38 克 、 粟 粉 6 克 、 安 琪 梨 3 個 ; `3 p# N( H3 L0 V
5.39.217.768 E# F c" z7 s
雪 葩 材 料 ： 水 1 公 升 、 糖 700 克 、 粟 膠 250 克 、 紅 莓 醬 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb u f+ c c! D5 b. A
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% a K7 z- s
裝 飾 材 料 ： 檸 檬 6 片 、 砂 糖 50 克公仔箱論壇" e ?5 i9 ~) E
$ z! ?$ ~' ^8 q$ f* C+ j; rtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇* k; n3 f+ K* |: K9 Q
1. 先 將 麵 粉 、 糖 放 檯 上 開 一 個 井 ， 逐 一 放 進 蛋 及 牛 油 搓 成 麵 皮 。 0 j8 X0 E5 L: _0 N/ z" g
5.39.217.769 I3 t% \! c) _& R3 i5 r
2. 麵 皮 放 進 雪 櫃 中 雪 半 小 時 ， 取 出 輾 成 半 厘 米 厚 ， 放 進 撻 模 中 ， 裁 成 合 適 形 狀 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h" ?) Q7 }5 C. E) R
4 ?' W& u6 q4 d8 y
3. 將 餡 料 （ 梨 除 外 ） 全 部 拌 勻 成 糊 狀 ， 平 均 放 進 各 個 撻 中 央 。 梨 去 皮 切 薄 片 ， 鋪 在 餡 料 上 ， 然 後 放 進 已 預 熱 的 焗 爐 中 以 200 ℃ 焗 20 分 鐘 至 表 面 微 焦 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A, J# }) _5 R1 K* Q0 R& }+ l1 y
6 S1 Z; L! ^' i( z9 p8 u公仔箱論壇4. 將 雪 葩 料 中 的 水 煮 滾 後 加 糖 及 粟 膠 拌 溶 ， 加 入 紅 莓 醬 拂 20 分 鐘 至 帶 黏 性 ， 放 雪 櫃 中 雪 至 定 型 後 放 撻 面 。 檸 檬 片 撒 上 砂 糖 ， 放 焗 爐 中 以 100 ℃ 焗 1 小 時 至 成 薄 脆 片 後 放 雪 葩 上 即 可 。
5 m" f( W* m V6 C" e5.39.217.76
! K* O/ O+ L U6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
$ T& {9 F7 p' C6 V5 J3 j. t1 N公仔箱論壇檸 檬 片 要 烤 得 脆 ， 除 了 要 切 得 薄 ， 焗 的 溫 度 只 可 暖 不 能 熱 ， 以 慢 火 烘 至 成 脆 片 。 |
發表於 2008-1-4 11:52 AM
| 
