[甜品] 黑 糖 饅 頭

zactlion1899

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |0 M, W7 j! T$ e$ M' j& p

5 j/ w  v  j. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- E# z% m2 P: O5 M) C1 T  Z9 z
材 料 ： 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 （ 日 本 梳 打 粉 ） 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克  k' J6 D; X# l6 M& g" u  a: b
5.39.217.765 |; e. L/ B  s8 J& ]' b
做 法
  m! K8 [7 m9 W  R/ f) c公仔箱論壇
7 S& a7 o7 W% x' O- x7 N3 i. N. ?- L
# C8 {- I6 f; _, stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" m9 r7 j1 L: V, U2 z) w
5.39.217.76) ]* k  L) N; X8 L9 T0 c
tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 M9 J' c: J1 m
1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。 , g( O+ ~0 a! q1 r% D

: {/ h+ u' ?* F5 {2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 ， 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 ， 搓 成 麵 糰 。 公仔箱論壇6 {- c8 W! m: ?) \$ f* u
tvb now,tvbnow,bttvb% u: O% y6 Y* w  U
3. 將 麵 糰 分 成 14 件 ， 每 份 約 30 克 ，  至 圓 形 薄 塊 。
% ?, H8 R, G1 m/ i2 h. u$ ]$ r) r
4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 ， 放 在 薄 塊 上 ， 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 ， 搓 成 饅 頭 狀 。
- k. M" v* N' a7 E7 x, T3 [5 x" {" P0 N/ a8 J+ P& i
5. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 ， 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。
2 S' _7 K; B8 b. a/ l+ d) mtvb now,tvbnow,bttvb+ O, N5 f. y, A% G! w( z
貼 士
! |; @; v6 Z- U: b/ y8 i# f搓 麵 糰 時 ， 若 感 到 太 乾 ， 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。