[中式食譜] 汕 頭 沙 茶 鮮 魷

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- s/ H% J6 }# v2 K6 R: g9 btvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.763 V2 e- r. Z6 e' X0 y+ H
鮮 魷 4 兩 、 芽 菜 6 兩 、 中 芹 1 兩 、 沙 茶 醬 1 湯 匙 、 上 湯 3  兩、 鹽 少 許5.39.217.76: u, ?% _* {& |! z0 y0 w1 x# x" k  b
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做 法
' q7 y7 d1 y8 g2 B3 _& Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 魷 魚 洗 淨 後 裁 成 8 件 長 方 形 ， 在 上 面 界 花 ， 並 在 一 端 裁 成 觸 鬚 。
8 U+ M5 C) @: n6 v. _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 X: L& H' |) t4 |! o1 N% a
2. 魷 魚 用 滾 水 汆 燙 過 ， 盛 起 瀝  乾水 後 走 油 。 * a; r4 V' z" G+ f- x

+ |2 P, C1 D* c6 t: @$ W$ B公仔箱論壇3. 芽 菜 及 中 芹 走 油 後 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 上 碟 。 沙 茶 醬 加 上 湯 推 開 ， 轉 中 火 放 入 鮮 魷 炒 勻 後 埋 生 粉 芡 ， 鋪 在 芽 菜 面 即 可 。
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1 d3 p) u8 N  u1 A: [3 @* R5.39.217.76貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 v  k- ~; `0 b, }5 g
芽 菜 要 走 油 才 可 去 除 草 青 味 。 避 免 魷 魚 越 煮 越 縮 水 ，汆  水 、 走 油 及 炒 時 火 候 不 能 太 猛 ， 時 間 亦 不 可 太 久 ， 見 魷 魚 捲 起 即 上 碟 。