[中式食譜] 胡椒蟹

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胡椒蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 V) n5 B' Y  n* |) S  b5 ~% K- M
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
$ u' ?) w7 z) l  O9 W" [調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
! _- f5 i' c5 a9 b5.39.217.76做法：5.39.217.764 [1 r3 U% c) {3 Z! U
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。