[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹
, J- V: {0 ^4 m) I- ~# d7 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。5.39.217.76$ o% ]" _" w- R6 s
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。3 v7 O: L$ B) k9 |( P  ]
做法：
3 a( g3 ^! A* P' Y3 B公仔箱論壇蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。