咖啡是僅次於水的第二大飲料
6 Z* T6 w( V) f! y$ otvb now,tvbnow,bttvb護心防癌保肝助消化
$ P+ i# S4 r# K! ^3 B公仔箱論壇 公仔箱論壇; Y( t" g P' d v
現磨更健康
* r3 v; i" R9 rtvb now,tvbnow,bttvb醫學專家寵愛咖啡 + W& s* l5 s7 X, ?' @
全球大約有10億人，每天早上第一件事就是喝杯咖啡，以此開始他們新的一天。在這10億人中，中國人所佔的比例在逐年上升。有調查顯示，目前七成國人喝咖啡，其中三成人已經養成每天喝咖啡的習慣。然而，從小熏陶在芳香怡人的“茶文化”中的我們，總覺得和苦澀濃郁的西式“咖啡文化”有點隔膜。很多人一提起“咖啡因”就如臨大敵，“喝咖啡導致鈣流失，容易患上骨質疏鬆症”的報道也讓我們毫不猶疑地把它扔進“壞飲料”的行列。咖啡對健康究竟有什麼樣的影響？《生命時報》記者近日採訪了心血管、腫瘤、消化等多科專家，發現咖啡的很多健康益處，讓我們意想不到。tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 N; s7 [( n0 r1 s$ F
+ x* s$ L' y( P, ?% x5 P 僅次於水的第二大飲料5 ~) b9 {2 T5 l
( E$ T- | l. x. ]
除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就要算咖啡了。在西方國家，清晨大街上隨處可以看到手握一杯咖啡、急匆匆走在上班路上的人。在中國，星巴克的連鎖店已經遍地開花，就連不少老人都能一眼認出它的“女妖”標幟。據國際咖啡組織統計，全球每年消耗的咖啡是4000億杯，每秒鐘，世界上就有1.4萬杯咖啡被喝掉，咖啡已成為僅次於水的世界第二大飲品。芬蘭人當數世界上最愛喝咖啡的人，2008年的人均咖啡消耗量是12公斤。即使在亞洲一些茶文化國家，咖啡也越來越受歡迎，日本已取代德國成為世界第二大咖啡消費國。在美國，一半以上的人每天都喝咖啡，近九成人早餐必定要搭配咖啡。相比之下，咖啡在中國雖然“知名度”很高，但“接受度”並不是很高。調查顯示，中國人平均每年每人消費咖啡不到100杯。喝咖啡的人中，男性佔56％，女性佔44％。其中，41—50歲的人最多，佔24％﹔其次是21—30歲的人，佔18％。5.39.217.761 t5 c* W; C; ]$ Q/ J+ b9 s
0 ~# r ?6 K/ |! A0 O3 Y
咖啡科學信息學會的創辦人之一艾尼斯多·伊利指出，過去人們對咖啡有很多誤解，近十幾年來，才將咖啡作為一種健康飲品。人們越來越多地發現，咖啡中不僅含有咖啡因，還富含蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等各種營養成分。公仔箱論壇' ]" n' C5 u2 l+ q7 a, B; [
tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 g; m; f5 T4 ?* D9 X& Q
咖啡不為人知的好處
4 X [$ K- H3 P0 b 公仔箱論壇) E( Z! v3 `7 b3 b/ j
我國著名心血管專家曾與前世界心臟聯盟主席馬裡奧·馬拉奧等專家合寫過一本書，叫《咖啡無罪的101個理由》。書中說，只要適當和有規律地喝，咖啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。心血管內科專家告訴記者，咖啡因能改善左心室的收縮功能和冠狀動脈的血液流量，因此適量喝咖啡可以保護心臟，減少心血管疾病的發生。對於那些擔心心率加快的人，他建議，每天1—2杯為宜，老年人最好1杯。不要太濃，盡量少加糖或不加糖。公仔箱論壇' x8 W5 W- F4 q( g
! ]. o8 J/ [4 O; p: c X公仔箱論壇 除了受到心血管專家的“寵愛”，咖啡還被許多其他醫學專家所推崇。
' e$ @$ w* h) c( s, J) q
8 S: Y, A$ y2 }1 L; Z7 N0 ` 咖啡能防癌抗癌。腫瘤醫院營養科專家推薦，咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡，無論是預防癌症，還是對癌症的治療都有一定效果。5.39.217.76* G& d5 Q+ e; L& O x$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb* j$ U% K: @6 I) H7 D& U$ Y
咖啡保護肝臟。“咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。” 專家建議肝炎患者每天喝點咖啡，對肝細胞的修復很有好處。日本專家則發現，咖啡除了養肝，還能解酒，其中的綠原酸可避免酒精中毒。
' s( o, C5 a& N* p& @tvb now,tvbnow,bttvb
& `/ f N, y8 I/ f) ntvb now,tvbnow,bttvb 咖啡預防2型糖尿病。眾多研究顯示，在喝咖啡的人中，2型糖尿病的發生率較低，是因為咖啡中的某種物質可減少腸道中的葡萄糖吸收率，改變葡萄糖吸收的部位。公仔箱論壇& Y& u5 ]1 l! g& l" q) }
tvb now,tvbnow,bttvb H6 y% E) | l8 ]6 Y
咖啡有助消化。消化科醫師告訴記者，愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化作用。此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高，咖啡因還能刺激腸道、加快蠕動。因此，喝咖啡有緩解便秘的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F: T0 r6 _2 K% s$ b: f
5.39.217.76 G3 r4 s* d/ w" D/ h8 `3 Z
咖啡預防抑鬱。規律飲用咖啡的人，飲用後會覺得愉快、煩躁感少了，心境得到改善。心血管內科專家指出，煩躁或情緒低落時，喝杯咖啡確實能讓心情平靜。公仔箱論壇9 ~! `& r9 v `! D5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- p! o; c$ f7 c) y) r
咖啡是運動伴侶。美國喬治亞大學的研究顯示，運動後喝兩杯咖啡，有助於緩解肌肉酸痛症狀。
# B0 `2 V/ f Q0 e1 _/ m3 M * r9 o- j, N3 L( _& |' o& o
飯後喝最健康
2 G. T- K$ H' c% N% p2 S# g 公仔箱論壇; g, \8 o* ?& d; H9 J; Z2 `+ D/ t
咖啡的好處很多，但喝對了才能發揮功效。
/ O5 M; q: J! I$ z& Gtvb now,tvbnow,bttvb 9 s1 j! z4 A2 s8 N) H4 `8 w
挑選：警惕“垃圾咖啡”。三合一速溶咖啡是最典型。 | 
發表於 2012-3-3 05:26 PM
| 