 到过香港旅游的人，对香港的“搭台”文化，一定不会感到陌生。香港的店租金贵，餐厅的面积一般都不大，所以，香港人无论是在大排档、餐厅或茶楼用餐，都习惯与陌生人“搭台”，同桌用餐。这么做可以省却许多排队等候的时间。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: u7 l7 I( L1 }* K A
但是，在新加坡却没有这种“搭台文化”。无论是在餐馆，或在食阁、咖啡店、小贩中心，即使某张桌子还有座位，食客也不会上前坐下，而会选择在一旁等候别人吃完离开。
& E6 b& \8 I- l G+ f公仔箱論壇最近，位于樟城坊（Changi City Point）的一家餐厅就设了两排“连接式”的座位，鼓励互不相识的食客，坐在一起用餐，彼此聊聊天，结交新朋友。
7 g0 j. A( {* X餐厅的创办人黄温景（37岁）说，她是在香港旅游时，被香港的“搭台文化”吸引，所以，当她在樟城坊开设Table Manners西餐厅时，便希望能推广这种“搭台”的风气。
# o+ g& T* Z1 h, h M$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在餐厅内外分别放置了两张连接式的长桌，各可坐30人。其他“分开式”的两人和四人座位则数量较少，加起来只有10桌左右。0 k3 d2 P/ L3 j3 R
记者日前到Table Manners观察将近两小时后发现，在有“分开式”座位可选择的情况下，愿意或主动与陌生人“搭台”用餐的客人不多，受访的50人当中，只有1人表示不介意“搭台”。
. M9 |6 K r1 r3 T9 f0 Y" C客人不愿意“搭台”的主要原因是：想在用餐时拥有个人空间、怕别人介意、跟别人一起坐不方便聊天等。公仔箱論壇5 s& `1 |# @+ }- T
记者也发现，那些愿意“搭台”的食客，多数也会选择间隔几张椅子的座位，而不会坐到其他食客身边。公仔箱論壇& V/ b9 |7 N# {+ J7 b" M
不过，Table Manners的经理表示，客人还是会为了食物而去，所以，在繁忙时段，多数顾客不会因为只剩下“连接式”的座位而选择不在餐厅用餐。 |
發表於 2013-4-17 05:15 AM
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