[新加坡] 餐馆食物中毒事件 比小贩中心多3.5倍

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吃得越贵，风险越高？在餐馆发生的食物中毒事件，竟比小贩中心多了3.5倍！公仔箱論壇- l# N3 Z: O& Y' m, a
卫生部和苏瑞福公共卫生学院研究人员，日前就2009年至2011年食物中毒事件进行调查。调查结果显示，餐馆的食物中毒事件多达262起，而小贩中心仅有57起。+ ]6 R/ `( n5 L5 I1 R
对于调查结果，本地著名美食家林益民说，不管是餐馆还是小贩中心，厨房管理上的人为疏忽，可能就是问题的源头。他举例说：“就说日本餐厅吧，它同时售卖多种寿司、海鲜、生鱼片，厨房大，员工多，任何一个环节出错都可能带来风险。小贩中心相对简单，面摊就只卖面，出问题的几率自然较低。”