+ D" z; D, r9 |9 w! z5 z* Z
5類食物擁抱健康
4 R ~; p- W5 jtvb now,tvbnow,bttvb
3 T8 Q8 g- }" Z' T& L5.39.217.76全穀麥 莓類 深綠蔬菜 果仁 朱古力
: ]/ H8 _; o* y; [
' k8 e+ n$ _5 z, E, D8 ktvb now,tvbnow,bttvb身兼加拿大註冊營養師及作家的皮雅臣（Liz Pearson）表示，每天進食5大類食物，包括全穀麥、莓類、深綠色蔬菜、果仁及朱古力，不僅能夠增加能量水平，同時減少患上癌症、糖尿病及心臟病等機會；對某些人士更有助延遲老化過程。
, e( H' T1 L4 y! [( }1 j: f0 y0 u( d
皮雅臣指出，如果在日常的膳食中包含上述5大類食物，能夠持之以恆，經過數星期後，便會感到體內的變化，與以前的狀況大不相同。
+ k) w) v( u$ q9 Y5.39.217.765.39.217.76 V2 c' h k) l P; l
全穀麥減脂肪
' v6 ]+ Y8 {0 g' M3 l; k0 l) }5.39.217.76在市面上購買全穀麥的食物時，須留意包裝上是否標明100%全穀麥。皮雅臣強調，即使列明是由全穀麥製造，可能含有精製的穀麥如白麵粉等，食用後對身體沒有益處，所以要小心選購。
9 w& Q# n6 z4 P5.39.217.76
9 E9 {( u" g/ {8 E5.39.217.76無論是兒童、青少年及成人，每天吸取6至8份的全穀麥；每份指半杯意大利粉、一片麵包或一杯粟米片。- m* z# D7 I! I/ Z9 Y
; L$ ~' P& I- C8 W& T" C
當中所含的維他命、礦物質及纖維，幫助身體維持健康體重，減少脂肪積聚。
2 z7 j1 D5 [8 K" ?! W- Q5 n公仔箱論壇公仔箱論壇5 r, W! k) ~% ^) P0 L
莓類延緩衰老
k) o5 j7 V& A. ?2 a8 r根據波士頓農作物與人類營養的研究中心對老化問題的研究發現，食用莓類可以提高身體機能，清除體內毒素，這些有害東西令記憶力及精神健康減退，加速衰老的來臨。食用新鮮、冰鮮或乾製的藍莓、草莓和紅莓，這些都是抗衰老的食療良方。
" W' l+ P4 i3 x& U8 E( `) R公仔箱論壇
. w3 T" G5 ?0 [' }綠金抵抗疾病
& _" z7 x& Q2 Y- G2 R5.39.217.76至於深綠色蔬菜，被稱為「綠金」（green gold），如波菜、西蘭花、甘藍、豆瓣及瑞士甜菜等，含有大量維他命、礦物質及植物元素，有效抵抗疾病，包括心臟病及癌症等，也是最高營養的抗病食物。當進食上述蔬菜，身體可以吸收維他命K，加強骨骼強壯及清潔血管。tvb now,tvbnow,bttvb( u: V, t1 P2 o9 s" l1 b" G
* i( E; e: U$ k# K+ Q1 j5.39.217.76其他研究發現，這些食物保持眼睛健康，例如當中吸取高量的葉黃素及玉米黃質，減少患上白內障及黃斑病變的機會。每天最少食用1杯的份量，作為沙律，配湯、意大利粉或清炒等均可。; w* O+ n& r- \$ K' f
8 F* v. U: y( D8 E- K果仁保護心臟& t, a3 o3 x$ \- k1 F/ M! o. e7 ^
果仁含有豐富的維他命、礦物質、纖維及植物元素，具有保護心臟的功能，每天食一些可以預防心臟病及中風。據西班牙巴撒隆拿大學的研究指出，進食果仁與高量的羥色胺（serotonin），明顯改善心臟健康情況。而果仁對預防二型糖尿病、黃斑病變、膽石及癌症有一定幫助。
2 v6 P; p/ u( \$ r2 e% |" Z5.39.217.76
0 e, g* R8 l1 L2 V, i& R; V- \tvb now,tvbnow,bttvb各種果仁對健康帶來好處，杏仁屬高營養的抗病食物，核桃含有抗氧化劑及奧米加3。每天吃四分一杯果仁，或兩茶匙花生或杏仁牛油，加在沙律、意大利粉或粟米片。
0 U9 K1 u* y* s4 l: E公仔箱論壇
" W% t+ S; {, ~1 i- N1 G, w6 t; }黑朱古力中含可可成分有助身體循環系統。英國劍橋大學的研究員進行七個調查報告，共有10萬名受訪參與，當中分析進食朱古力，有助減低患上心血管疾病達37%，減少中風的機會為29%。
2 B& l; p9 }! r5 I5.39.217.76
9 D+ _/ F |! h6 K3 r, R# x0 q% P, m5.39.217.76不過，分量每天為半安士至一安士，即兩至四格的黑朱古力；加在100%全穀麥的鬆餅或薄餅食用為佳。tvb now,tvbnow,bttvb* v1 Q: y& t' n- q1 o
e/ _5 V7 @0 \2 P$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-5-27 01:49 AM
| 
