來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。tvb now,tvbnow,bttvb. O3 e% O1 H! P) K
2 \% u3 I* D( V! {7 L* p" b
4 |) X5 t1 `6 O: j3 U4 d; w
一個夢想 兩個人的緣份
+ h x! ~. S' {7 W2 l4 ^
! x, E! E0 N2 b$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h) t4 C$ e6 J5 P! Y% g, f( X# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」
9 g$ I0 E, r- z! q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H2 C, m& h6 i- U3 Btvb now,tvbnow,bttvb# c' T8 l# H( w/ p
Alain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」
/ L4 |* b5 a( i" y1 d) S& o5.39.217.76
e! p5 F/ z5 ~+ j
! A( R3 W* K* p. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。距離目標還差一步時……. Q' Y( v! k2 T4 l5 d
L7 | {; E) n! @# p1 N% {
9 i8 l. l5 H$ R- f# C( j, ?1 r公仔箱論壇今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」公仔箱論壇0 @) c6 W5 K2 L( |( A3 @( ^
8 N3 I! K0 N4 q m" s( i公仔箱論壇
% z# ^! Y+ s# G5 P ^7 ]$ r" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Alain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。tvb now,tvbnow,bttvb- i9 R; Z, e" h7 Q$ R9 p( F
公仔箱論壇" u2 S8 u9 n. [$ o
5 M- T0 B; A, ?7 n$ _* x& W9 o* y
當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」
% E3 b; T; F" k1 r9 F& B- @; ?) k公仔箱論壇
4 J. t5 O( X) Y2 d* B$ W3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L2 m, u3 z1 e' l7 {% u+ t( x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤檔宣傳建首批顧客
x. `9 N& Y- Q公仔箱論壇 U! s6 V* Y: _' A) Z4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. c8 N9 [" U! @; R; C4 s
雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」
, n5 Q. E! T; p
, Y! S u/ Q& P$ W4 e r5.39.217.76公仔箱論壇! l) q$ v" O j
等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」
, r S: K9 y+ f/ otvb now,tvbnow,bttvb
8 z7 B# O) J" X# v% [2 A# P
5 ?3 d& N) a$ J$ \. f公仔箱論壇聘請員工一大難題
+ U+ x/ x5 \! L2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R4 G/ X2 @: ^0 |# b
% R- t8 Y8 |5 q ]. o, r% u公仔箱論壇新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」
6 Y7 X! ~% X0 ?, R
" _* I2 a6 U4 c7 t
1 a& u7 W: x: p2 L2 z5 w8 s' Utvb now,tvbnow,bttvb做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」5.39.217.766 O+ q' t* W/ V7 q3 `5 E" C! ?
& h4 |- J# k0 C* Q7 K3 Y2 H8 R公仔箱論壇
/ @; {* l& l' Z2 H& u公仔箱論壇有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。
# `" S% o- E- v6 K8 U3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ X2 O4 ~ f6 k: D. a- d) J# A
; ^/ i* b( d3 K- \7 m `, }公仔箱論壇但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報
g+ N7 O5 X# C5.39.217.76
; X, E7 i" W) i6 B# Y1 Y5.39.217.76
4 }- ~$ }4 m+ h" ?文、圖：梁寶茵
. N) ?' H! Y4 l8 _! e& Q6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 A8 ^5 p# u* @6 [% _
- p- H9 Z7 N, N4 x7 \公仔箱論壇
6 S. `3 x* Q" I' ^- B) TAlain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。 5.39.217.76- R6 o/ c; E+ X! b: T
. h# E: ^! m% i! u- ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 `7 A b+ A( [$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% ^- \! R7 M( G' @+ ~4 |
在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。
# g1 y( u0 D4 G8 s- I5.39.217.765.39.217.760 J1 P# V4 _2 T7 D x2 ]! _
& S; E5 Z5 r' R5 q6 Q2 `
|
發表於 2012-2-23 06:06 AM
| 